Recette du nougat au chèvre

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J'ai goûté ça récemment au resto, comme ça m'a bien plu, j'ai essayé de refaire cette entrée à la maison en trouvant ma propre recette.
Si ça vous tente, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Je pense que ce serait joli servi sur de la salade [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien](pour le contraste).

Invité

humm j'en ai l'eau à la bouche...

Ca me tente bien..meme beaucoup.. .mais quelle quantité???

Age : 57 Nombre de messages : 13832 Lieu de résidence : RP

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Moi aussi je suis tentée mais mon ardéchois de mari et fille2 vont faire la tronche[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] zaiment pô le chèvre![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Invité

miam!!

en dessert ........... on a droit aussi?
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des ardéchois qui n'aiment pas le chèvre? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Olivia, ça me plaît beaucoup ! Et je vais le tester !

Mais c'est vrai que ce serait bien d'avoir les quantités et proportions (le poids de chaque ingrédient par exemple !)

J'achète mon fromage de chèvre directement chez l'éleveur au marché. En plus, il est toujours en demande de nouvelles recettes à proposer pour ses clients !

Pour la feuille de chêne, je suis d'accord avec toi, au niveau couleur et mêm goût : le top !

Slurp, ça a l'air délicieux !!!!!!!!!!

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Les proportions sont au feeling en fonction de mes goûts, les voici, j'utilise
pour 4 parts:

10 petits chèvres comme sur le diapo., ou 1 chèvre frais (genre P*tit B*lly) mais plutôt ferme (il prendra mieux la forme carrée)
2 cuillers à café de miel
une grosse poignée de fruits secs (raisins, amandes, noisettes), vendus en assortiment (non salés)
4 feuilles de salade

et voilà ! Bon appétit !

Ah ! Merci Olivia !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Invité

Miam, le fromage de chèvre se marie super bien avec le miel et les fruits secs, c'est un délice, moi qui ne suis pas trop miel et bien avec le chèvre c'est extra, je vais tenter ta recette merci Olivia [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] C'est po juste.... ici ya pas du chèvre et ton nougat a l'air trop bon ....
J'espère pouvoir en gouter quand je serai en France!

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zoe07 a écrit:: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] C'est po juste.... ici ya pas du chèvre

trop dur pour toi Zoé !!!
...moi je viens du pays du camembert et j'habite au pays du chabichou...une vie sans beurre et sans fromage c'est pas pensable !
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et vive le calcium !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Tiens! Oser me parler de fromage !

Comme punition, l'année prochaine tu me feras gouter au chabichou!

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Ah Zoé ! Un plateau entier de tous les fromages français, de toutes les régions, sans parler des cousettes de Suisse et de notre hollandaise préférée, et les belges, elles ont du fromage aussi !

Chuis complètement neuneu moi ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Invité

Merci pour cette bonne idée de recette !

Invité

miam

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