Question Thé/infusion avec les plantes

Je ne sais pas où poser ma question, alors je me mets dans cette section

J'adore boire du thé, tisanes, infusion ; comme beaucoup j'achète du thé en sachets, mais aussi du thé en vrac. Maintenant j'aimerais aussi m'en faire diretcement avec les herbes, par exemple hier soir j'ai acheté au magasin bio des feuilles de menthe poivrée et de la verveine.

Qui aurait un lien de site où je pourrais trouver toutes ces plantes, avec leur propriété (par exemple on sait que la camomille aide à s'endormir), comment éventuellement les mélanger entre elles ........
Ou alors un titre de livre

Merci d'avance !!

Va voir sur le site de epicetoo, je les connais, ce sont des personnes adorables avec un très joli site.

ce site d'épices et de plantes ou tu trouvera quelques idées
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je déplace ce message rubrique cuisine

J'ai acheté il y a peu LES INFUSIONS DU JARDIN de PETERS BAUWENS aux éditions Chantecler(12,30 euros)

Je le trouve très bien fait,
on y trouve tous les ingrédients qui peuvent rentrer dans une infusion,fleurs,herbes,vivaces du jardin,légumes,petits et gros fruits
Des recettes suivant les saisons
Et tous les conseils de culture et sèchage quand on possède un jardin

Tu me donnes envie de me replonger dans ce livre
Bonne journée

Juste dire que j'ai appris, il a quelques jours que trop boire de thé faisait descendre le fer, alors prudence ! Il en est de même pour le coca, mais, on est des femmes raisonnables alors....mais nos enfants ???

Dernièrement j'ai racheté des infusions (dans les petits paquets triangulaires...) j'adore l'infusion mexicaine, ça sent la cannelle et les épices.


A lire, me parait interessant : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Merci pour vos réponses !!!

C'est drôle que tu me parles de ce livre, je l'ai justement feuilleté rapidement chez botani*c samedi dernier mais je ne l'avais pas acheté et bien sûr regretté. Et comme je ne me souvenais pas du nom

Je viens de vérifier Amazo*n le vend je vais sûrement l'acheter, il y avait de bonnes idées dedant, et il parlait même des fruits à faire sécher et à utiliser pour nos tisanes.

Si vous avez d'autres infos, des astuces ..... je suis toujours preneuse !!!!

Tu peux aussi utiliser les fruits frais pommes ,poires ,oranges bio ,cassis,framboises l'été
Pour les herbes je préferai attendre l'été,je trouve que les infusions ont quelquefois un goût de foin dans le commerce donc j'espère utiliser des herbes fraîches.En ce moment,on ne doit pas encore en trouver beaucoup.
Une idée:
branches de verveine citronnelle+1 pomme en lamelles+quelques myrtilles ou cerises séchées.Infuser une dizaine de mn et sucrer au miel

J'ai vu que tu avais aussi de la menthe,elle se suffit à elle-même,je peux te l'assurer j'en fais quand elle pousse dans mon jardin

Pour les fruuts, est-ce qu'il faut les faire sécher avant ? J'aimerais bien essayer avec des pommes, des oranges ...

Merci pour vos réponses à toutes !!

Miss coco, il me semble avoir déjà entendu parler de cette histoire de fer avec le thé, je bois du thé mais pas non plus 1l par jour, en général 1 ou 2 tasses.

je suis devenue une adepte de la tisane le soir,(très chaude et bien sucrée ) mais je reste très banale dans mes parfums : tilleul/menthe ou verveine/menthe
j'ai une cousine qui a un tilleul chez elle, il faut absolument que j'aille cueillir le tilleul quand ce sera la saison cette année

et je bois du thé aussi, en vrac et divers parfums, l'après-midi

par contre le matin au réveil il me faut ma tite tasse de café

Moi aussi j'ai cessé de boire trop de thé dans la journée. Je me suis mise aux tisanes. J'essaie de ne plus en acheter : le tilleul de mon voisin me fournit une bonne base , puis des feuilles de cassis , de fraisiers, de la mélisse, de la menthe. La montagne me fournit de la pensée, du tussilage et j'attends d'autres idées de votre part pour faire des mélanges sympa. Les cueillettes rendent les balades encore plus intéressantes.

Une question pour les savoyardes : j'ai cueilli, il y a longtemps du côté du grand bornand, une plante délicieuse qu'on m'a dit s'appeler : thé des alpes ou sidéritis (sans garantie pour l'orthographe) à feuille d'hysope. Je n'ai jamais trouvé cette plante dans une flore, elle doit avoir une autre nom. Quelqu'un la connaît-il ? Pour la décrire elle mesurait une dizaine de cm de haut et avait une inflorescence multiple de couleur jaune très pâle.

Les pommes sont utilisées crues,non épluchées et coupées en petites lamelles
Tu m'as donné envie d'en refaire
J'y ai mis citronnelle séchée,pomme en lamelles et quelques framboises congelées.C'est très joli dans un théiere transparente.
J'ai bien apprécié,doux avec vraiment le parfum de framboises
On pourrait y mettre aussi des raisins secs

Merci aureflo, je vais essayer demain car j'ai des pommes, et à la place des framboises j'ai des fraises au congel.
Je peux peut-être mettre de la verveine avec de la pomme ?

Sans problème je pense,j'ai dans mon jardin de la verveine citronnelle,je ne sais pas pourquoi on l'appelle ainsi

La verveine citronelle n'aurait-elle pas tout simplement un petit goût de citron en plus ?
Pour moi pas de jardin, juste un balcon, du coup je vais commencer à me renseigner un peu pour faire pousser quelques herbes sur le balcon ; je me demande si la tisane sera meilleure avec des feuilles fraîches plutôt que séchées comme j'ai acheté au magasin bio ?