une tite question machine à pain

Invité

Voilà le père Noël m'a apporté une machine à pain...je m'amuse comme une gamine, pain multicéréales, brioche (un peu sèche mais bonne quand même) et là un pain complet.
Sauf que ...mon pain n'est pas doré au dessus. Je me dis que c'est peut être normal car finalement y a rien pour dorer au dessus.
Est ce que certaines ont le même problème ? et une solution ?

Invité

Je rajoute une cuillère à café de sucre. Je trouve la croute plus dorée comme ça.

Invité

merci. Je vais essayer ça la prochaine fois :)

Invité

alors tout dépend de la marque, il a des marques avec lesquelles tu peux choisir ta dorure d'autre pas

avec la mouli*nex option baguette tu peux la choisir,dans chaque pain que je fait je mets une cuillère à soupe de sucre pour 500g de farine minimum

du reste si tu as cette machine, comme moi, je te conseille de choisir le programme 5 qui dure 1 H 20 tu as des pains rapide et super bon, en un rien de temps

et dans les recette moulinex je mets moins de farine que indiqué il préconise 640 j'en mets 520 car c'est moins serré

Invité

je n'ai pas de MAP mais ma belle mere est une pro et pour avoir un pain comme chez le boulanger (et je te jure quelle lui fait concurence) c'est cuisson au four et ca fait toute la difference

Invité

merci pour ces conseils précieux. Sur ma machine je peux choisir la couleur de la croute :) vais essayer plus foncé et mettre du sucre dans la pâte, chose que je ne faisais pas.
Bon il est bon quand même...sauf le dernier que j'ai fait...j'ai pas mis assez de sel et le pain sans sel c'est pas bon :)

Invité

Moi j'ai la même que Zouzou , je prend le programme du milieu pour dorer, sinon je fais aussi la pâte et puis cuisson dans le four c'est plus rapide et la croute est bien craquante genre pain rond , il est très bon .

Pour les brioches je mets le premier programe pour dorer car sinon elles sont trop foncéesl

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