terrine d'été

et ce soir on a mangé le reste froid avec mayo !

Citation :

C'est quoi les petits suisses?

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] un suisse qui n'a pas grandi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ( trop facile)


Merci cornelia, j'ai des invités mercredi, je vais utiliser les courgettes de mon jardin.

Elle a l'air bien cette recette
Juste une petite question , si on cuit au micro ondes , il faudrait prévoir combien de temps?
Merci

armoni a écrit:

Citation :

C'est quoi les petits suisses?

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Merci cornelia, j'ai des invités mercredi, je vais utiliser les courgettes de mon jardin.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Armoni.....
j'osais pas le dire....


pov tit [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

J'ai une recette toute simple de terrine de jambon aux courgettes :

300 g de jambon cuit
3 courgettes
2 oeufs
200 g de fromage à croque monsieur (je prends le paquet de 10 tranches ça va très bien)
2 gousses d'ail
sel et poivre

Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en rondelles, et faire blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 5 mn. réserver dans une passoire

Préparer la farce : couper le jambon en morceaux et les hacher finement dans un robot mixeur, ajouter les 2 oeufs, l'ail, le sel et le poivre.
Continuer de mixer pour donner un mélange bien homogène, (ma mère rajoute de l'huile d'olives, moi non, car je trouve que ça fait trop lourd après.)
Préchauffer le four th 6 180 °C
Beurrer un moule à cake et tapisser le fond et les bords de rondelles de courgettes.
Disposer une couche de farce, une couche de fromage, une couche de rondelles de courgettes et répéter l'opération.
Tasser bien dans le moule avant de recouvrir d'une double feuille de papier alu, mettre le moule au bain marie et cuire pendant 45 mn.
Laisser complètement refroidir avant de mettre la terrine au frigo au moins 3 h et démouler avant de servir.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] merci Céline . elle m'a l'air fameuse cette terrine .

à tester!!!!!!!!!!!
dès que possible!!!!!
merci [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Je viens de faire la terrine au poulet et lait de coco, mais voilà que je n'avais pas lu la recette jusqu'au bout, comme à chaque fois et du coup j'ai oublié d'acheter de la gélatine [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] donc je ne sais pas si elle va être bien prise, enfin sinon tant pis, on la mangera comme elle sera et pis c'est tout !
On peut remplacer par de l'agar agar pour celles qui ne peuvent pas manger de viande (la gélatine est faite à base de porc) alors que l'agar agar est une algue, mais je n'avais ni l'un ni l'autre... tant pis !
J'ai aussi acheté des aubergines pour les papetons et des petits suisses pour la terrine de courgettes, à tester prochainement !

Céline il existe maintenant de la gélatine d'origine végétale.. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
sinon j'utilise pas mal l'agar agar, la texture n'est pas la mème c'est bien aussi mais différent....[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Je ne connais pas la gélatine végétale, je vais goûter ce soir ma terrine sans gélatine, on verra bien ce que ça va donner, en tous cas ça sent bon, c'est déjà ça ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

cornelia a écrit:

un petit suisse 60 gramme....
je préfère utiliser les petits suisses à la crème fraiche car cela rend la terrine plus légère....
Tiens j'ai aussi du mascarpone au frigo???? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

sinon ce qui est bien aussi c'est avec du fromage de chèvre frais dans ce cas là tu supprimes la moutarde
Bizzzzzzzzzzz

Merci Cornelia ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] J'ai mis du temps à répondre, j'étais partie dans ma famille en Abitibi ! Je vais essayer ta recette !!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Tatalos,
et la terrine parfumée avec du sel fumé au bois d'érable c'est encore plus [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]...
Bon retour parmi nous!!!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

Salut Cornelia...

Je pense que j'ai moffé ta recette.... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Il faut dire que je n'avais pas de semoule....[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Je pensais en avoir.... Alors j'ai mis du bulgur . C'est pas mauvais, mais ça fait pas terrine ben ben....et ça ne goûte plus le fromage de chèvre que j'y ai mis....[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Il va falloir que je me réessais ! Comment coupe-tu les courgettes ? En petits cubes ????