Défi décembre : crumble et rouleaux de viande des grisons

Coucou tout le monde !

Voilà mes propositions pour le mois de décembre : des recettes faciles et assez rapides à faire.

Pour commencer, le crumble aux pommes, pour 4 à 6 personnes (selon les appétits^^).

Ingrédients :
- 1kg à 1,5kg de pommes golden
- 150g de farine
- 130g de beurre
- 120g de sucre
- sel fin
- cannelle (pour ceux qui veulent)

Eplucher et découper les pommes en dés. Les faire revenir 15 minutes dans 40g de beurre et 40g de sucre. Les fans de cannelle peuvent en ajouter pour aromatiser les pommes.
Dans un récipient, mélanger à la main la farine avec le reste de sucre, 80g de beurre et une pincée de sel fin pour obtenir une pâte sableuse.
Préchauffer le four à 210°.
Disposer les pommes en dés dans un plat beurré, les recouvrir de pâte.
Faire cuire au four : commencer à surveiller à partir de 20 minutes pour ajuster la cuisson.
Pour les gourmands : à servir avec de la glace à la vanille et/ou avec de la chantilly ;)

Rouleaux de viande des grisons : une recette ultra simple qui peut servir d'entrée comme de plat. Pour 12 rouleaux

Ingrédients :
- 12 tranches de viande des grisons
- 2 chavrou, 1 crottin de chèvre
- un paquet de cerneaux de noix (à doser selon les envies)
- du basilic, du persil
- des olives vertes (à doser selon les envies)

Dans un plat, écraser les chavrou. Ajouter le crottin en petits dés et mélanger. Concasser les noix, couper les olives et les ajouter à la préparation avec les herbes.
Déposer sur chaque tranche de viande des grisons un boudin généreux de farce et rouler comme une crêpe.
Garder au réfrigérateur avant de servir.

Bon appétit ! :)

Miam ! ça donne envie de tester tout de suite...

Le crumble m'aurait bien plus... J'adore ca et c'est l'un des rares gateaux que mon homme mange... Mais j'ai toujours pas de four...

Super [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] j'ai une bonne réserve de pommes !
Et des recettes faciles à faire, je pense qu'avec les fêtes qui vont bien nous occuper, c'est parfait  !
bnd, pense à commander au père noël... un four  !

super, les recettes !

Et si la viande n'est pas des Grisons.... c'est pas grave ! chez moi on dit de la viande séchée, car elle n'est pas toujours des Grisons (et même celle qui est étiquetée des Grisons.... le bœuf a bien des chances de n'avoir vu la Suisse qu'à titre posthume !)

Je vous suis pour le crumble mais pour la seconde recette, je n'aurai pas tous les ingrédients.  

je vous suis pour les 2 recettes !
j'adore le crumble aux pommes et mes hommes aussi.
quand aux roulés on va découvrir ça  (mais sans les olives..  )
mais une question : dans quel ordre ? salé la 1ère quinzaine et sucré la 2ème quinzaine ou vice versa ?

Sucré avant pour changer  !

Voilà une recette sucrée qui tombe à point nommé !
J'ai une sacrée quantité de pommes, et je pensais faire un gâteau demain...
je vais faire plutôt un crumble !

Héhé, régalez vous ! J'espère que ça vous plaira :)
A vos marques, prêts, pâtissez  

 

Tu es bon public, Angez ! Tu m'as évité le bide, merci^^

 

Je vous suis pour le crumble.

Pour les rouleaux je ne sais pas encore : ma poulette se fait opérer le 19 alors je ne sais pas si j'aurai le temps, surtout avec les fêtes.

Est-ce que je peux changer quelques ingrédients du roulé de viande séchée?   

Y'aura toujours la viande séchée mais hum... ce sera tout quoi.  

Quoi la viande des grisons n'est pas du bison gris  
Et bien oui je ne connaissais pas cette préparation suisse. Cedrina, t'es obligée de faire la recette   !

La viande des Grisons est une préparation suisse de viande de bœuf, spécialité du canton des Grisons. Elle est faite à partir de viande de bœuf séchée à laquelle on a ajouté du sel, des herbes des Alpes et des épices.
La viande des Grisons est souvent servie en tranches fines avec du pain. Coupée en lamelles ou en petits cubes, elle peut également être ajoutée dans de la soupe.
La majorité de la production est consommée en Suisse. Le reste est exporté au Canada, en Europe, aux États-Unis et au Japon.

Coucou !

Alors je viens de faire ta recette de crumble et je crois que la photo va parler d'elle-même.
Comme vous pouvez le constater, chez-moi ça n'a pas plus, mais alors pas du tout !

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J'ai juste fait une légère modification : j'ai mis moins de sucre en rôtissant les pommes, et une fois dans le plat, j'ai mis du caramel beurre salé liquide (donc chauffé) un peu partout.

En tous cas merci, c'était super super bon !    
Semaine prochaine je fais les roulés de viande séchée.

cameliade a écrit:

Quoi la viande des grisons n'est pas du bison gris  
Et bien oui je ne connaissais pas cette préparation suisse. Cedrina, t'es obligée de faire la recette   !

Mon homme croyait que c'était de l'ours

cameliade a écrit:

Quoi la viande des grisons n'est pas du bison gris  

... ni d'âne gris !!!  

Cedrina a écrit:

cameliade a écrit:

Quoi la viande des grisons n'est pas du bison gris  

... ni d'âne gris !!!  

Faut pas rire, mais jusqu'à y'a pas longtemps (une dizaine d'année) j'étais persuadée que c'était de l’âne.   

celles qui étaient à la rencontre de juin ont eu le discours complet sur la viande séchée/viande des Grisons, ce dernier terme ne s'utilise pas en Suisse ! (et encore moins aux Grisons, qui est un canton suisse non francophone !)

Moi aussi je participe  
Crumble pour demain après-midi parce que dans le village voisin des bénévoles organisent un café gâteaux pour le téléthon et cherchent des âmes généreuses pour offrir les pâtisseries
Et pour la viande des grisons, dimanche soir parce que c'est le jour "relâche" en cuisine  

Cedrina a écrit:

celles qui étaient à la rencontre de juin ont eu le discours complet sur la viande séchée/viande des Grisons, ce dernier terme ne s'utilise pas en Suisse ! (et encore moins aux Grisons, qui est un canton suisse non francophone !)

Et bah nous vl'à bien   maudit français  ! Et ça vous révolte pas en Suisse  !

cameliade a écrit:

Et bah nous vl'à bien   maudit français  ! Et ça vous révolte pas en Suisse  !  

Ah si, mais c'est que le Suisse est docile, Madame !!! (et neutre, aussi !!!)