confiture de figues

4,700 kg de figues et 10 pots de confiture !
Ma recette : éplucher les figues et les peser. Mettre la moitié du poids de figues épluchées : 1kg de figues pour 500 g de sucre par exemple. Je mets dans ma grande casserole le sucre, un verre d'eau et le jus d'un citron et mes figues coupées en morceaux. Je mélange, je mixe et j'écume et je compte une demi-heure de cuisson.

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Les pots ont déjà été utilisés mais bien lavés c'est parfait.

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Charte lue et acceptée par Virginie/cameliade.

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Projets couture 2018 : robe princesse à partir d'un ciel de lit - lingettes démaquillantes -

Invité

Merci Je vais essayer ta recette, parce que celle que j'ai faite donnait même poids de figues non épluchées que de sucre gélifié. Elle est trop figée et trop sucrée Crise

Invité

miam miam

le sucre sert juste a la conservation des aliments j'ai des confitures qui ont 3ans
je met 1kg de fruits pour 600 gr de sucre

mais comme Cameliade les figues étant tres sucré 500 gr part kg me parait tres bien .

Je confirme c'est bien sucré clin d'oeil

! C'est loin d'être mon fruit préféré mais en confiture ça passe mieux.
J'ai un vieux poirier près de chez moi, je vais tenter aussi avec les poires que j'adore !

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