Bruschetta à la tomate,etc...

Repas familial jeudi soir avec un jeune couple, donc je pense que cette recette plaira : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] !

une idée appétissante pour les week-ends !

miammmmmhummmmmmm
je suis fan ! j'adore le fromage, j'adore sandwicher !!



Et pour ne rien gâcher : (mais suis moins sure que ce soit vrai)

Citation :

Diététique : Cette recette nous rappelant l’Italie, le pain frotté à l’ail avec un filet d’huile d’olive, mélange ainsi les saveurs du sud. En effet le jambon de parme nous apporte des protéines tout comme la mozzarella. L’ail parfume non seulement le pain mais elle a aussi des propriétés protectrices notamment face aux maladies cardio-vasculaires. Cette protection est d’ailleurs renforcée par celle de l’huile d’olive dont l’efficacité dans le régime crétois n’est plus à faire ! Ainsi cette recette dans le cadre d’une alimentation équilibrée nous maintient en forme !

Recette faite ce midi, tout le monde a aimé. Je me suis trompée sur le jambon, j'ai pris Aoste au lieu de Parme mais ça ne doit pas changer grand chose !

cameliade a écrit:

j'ai pris Aoste au lieu de Parme mais ça ne doit pas changer grand chose !

Ah si !!!! Le jambon d'Aoste est français, c'est un produit industriel, la marque joue sur les noms, ce jambon est fabriqué à Aoste en Isère, j'habitais à 5 km de là donc je connais bien !
Et à Aosta en Italie il n'y a pas de jambon correspondant à ce nom, on produit du jambon en Val d'Aoste, seul un a une appellation d'origine protégée c'est le jambon de Bosses voir [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Alors que le jambon de Parme est fabriqué dans le province de Parma en Italie.(à 40 km de chez moi)
Il est reconnaissable à la couronne qui est gravée sur les jambons et imprimée sur les emballages. C'est une appellation d'origine protégée.
Pour tout savoir sur le jambon de Parme c'est [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Il y a plein de recettes [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Plus prosaïquement le jambon de Parme est plus cher ....ici en Italie entre 20 et 30 € le kg.
Ici on l'achète au poids on demande 1, 2 ou plus hectogrammes, il est coupé très fin pour dégager toute sa saveur, épais il n'aurait pas le même goût. Celles qui étaient à la rencontre annuelle ont pu le vérifier !!!

Ah oui marmotta il me semble avoir vu un reportage sur le jambon d'Aoste. Merci pour ce rappel, je regarderais de plus près pour la prochaine fois !

scotch38 a écrit:

miammmmmhummmmmmm
je suis fan ! j'adore le fromage, j'adore sandwicher !!



Et pour ne rien gâcher : (mais suis moins sure que ce soit vrai)

Citation :

Diététique : Cette recette nous rappelant l’Italie, le pain frotté à l’ail avec un filet d’huile d’olive, mélange ainsi les saveurs du sud. En effet le jambon de parme nous apporte des protéines tout comme la mozzarella. L’ail parfume non seulement le pain mais elle a aussi des propriétés protectrices notamment face aux maladies cardio-vasculaires. Cette protection est d’ailleurs renforcée par celle de l’huile d’olive dont l’efficacité dans le régime crétois n’est plus à faire ! Ainsi cette recette dans le cadre d’une alimentation équilibrée nous maintient en forme !

Avec du pain sans gluten on pourra sandwicher!! hein scotch!!!