Le gâteau magique

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Scotch38 a écrit:: Mon four déconne, je crains le résultat final..

C'est vrai que ça compte. Quand j'ai fait ma cuisine j'ai enfin acheté "un vrai four" avec un thermostat digne de ce nom, au degré près, ça change tout, plus aucun repas cramé !
(Alors qu'avant avec le four à gaz il n'y avait le choix qu'entre petite/grande flamme...ce n'était pas très subtil pour réussir des pâtisseries !)
Anniversaire 2

Et avec la chaleur tournante, plus besoin de bouger le plat durant la cuisson lol!

C'est beau le progrès !

Sujet: Re: Le gâteau magique Sam 21 Nov 2015, 10:28

Je retenterai, c'est sur, en changeant de moule.
Pour le four, on verra plus tard..

lol

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cannelles a écrit:: oups !!! j'ai oublié de prendre une photo avant de le manger,trop bon

c'est le problème avec les très bonnes recettes! Mort De Rire

Scotch je compatis, j'avais un four dont le thermostat devenait très caractériel! En programmant 200°C, je n'obtenais jamais la même T° Zen Attitude

J'avais testé avec un thermomètre de four suédois, un coup, 170°, la fois suivante 230... gné?

vous me direz que ça faisait une moyenne sauf que pour le résultat des cuissons c'était pas du tout ça!
Maintenant j'ai un four qui m'obéit parfaitement et ça change tout!

Sujet: Re: Le gâteau magique Sam 21 Nov 2015, 11:30

j'ai testé la version au chocolat de Marie c, il est vraiment très très bon. Dans un moule de 22 cm en alu pas pu le démouler. je vais le refaire dans un moule en silicone

Sujet: Re: Le gâteau magique Sam 21 Nov 2015, 22:55

J'en avais aussi fait un, quand j'ai découvert la recette, en septembre...

Voilà le résultat :
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bilan :
les bords se sont ratatinés sur eux - mêmes, il est sûrement un peu trop cuit (la couche "crème" pas assez distincte). Par contre c'est bon (à condition d'aimer la texture "flan"). Et la couche "biscuit" dessus... c'est léger comme un nuage, une merveille !

A refaire, sans aucun doute !

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Oui Pretty c'est quand même assez bluffant comme recette clin d'oeil

Je pense que les soucis peuvent venir du diamètre du moule, car la couche de gâteau doit être suffisamment haute pour que les couches puissent se former / et de la précision de la température, car d'après un des blogs présentant la recette c'est 150° et pas 160°...

clap

Cédrina joli déco de halloween en sucre glace !

PS: ne vendez pas la mèche et dites bien aux invités que c'est super-compliqué à réaliser lol!

Sujet: Re: Le gâteau magique Dim 22 Nov 2015, 15:18

PS: ne vendez pas la mèche et dites bien aux invités que c'est super-compliqué à réaliser lol!

[/quote]

C'est bien là , la partie la plus importante de cette recette !!!

Invité

J'ai essayé. Plus par curiosité... C'est au four... A voir donc mais c'est vraiment très... Liquide...

Invité

Ar breandan a écrit:: J'ai essayé. Plus par curiosité... C'est au four... A voir donc mais c'est vraiment très... Liquide...

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Curieusement, c'est pas mauvais du tout ! Meme plutot bon !!

Invité

Et hop, un deuxième de fait !

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donc "plutôt bon"................ clin d'oeil

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