colle alimentaire help

Invité

^Bonsoir

je voudrais me lancer dans les gateaux 3d je voudrais faire mon premier pour noel sauf que je ne trouve nul part de colle alimentaire... je ne veux pas utiliser de caramel et le sucre glace et bien je n'ai jamais réussis a coller quoi que ce soit avec je m'en sers juste pour la déco de mes gateaux...

Pourriez vous me dire où en acheter svp? ou comment faire pour les petits persos, coller les jambes au corps etc.. ss colle? une astuce peut etre? merci par avance

Elodie

Invité

je ne sais pas ce que c'est la colle alimentaire, mais j'aurais essayé du blanc d'oeuf ou une fine couche de colle à la farine ou crème de riz.

Invité

Colle à la farine?? je ne connais pas tu peux m'en dire plus? stp (je suis allergique au lait donc creme de riz ça va etre compliqué...)

Invité

pareil qu'Hestia, j'aurais fait au blanc d'oeuf ou de l'eau mélangée à un peu de farine ça colle bien aussi

Invité

crème de riz c'est un autre mot pour farine de riz, donc pas de craintes a avoir par rapport à ton allergie.
la colle est très efficace pour plein de travaux manuelles aussi (surtout avec du papier). je me rappelle plus exactement des quantités officielles, mais moi je mélange de la farine de riz (ou farine tout court) avec de l'eau et je porte à ébulitions. je laisse cuire sur feu doux pendant quelques minutes et je rajoute de l'eau selon la consistence voulu. pour toi la consistence devrait être plutôt liquide je dirais, pour que ça soit facile à étaler sur le gateau. on peut rajouter du sucre.

Invité

Moi, je fais appel à St Cure-dent pour fixer des petits personnages, des bonbons. Bon, faut pas transformer le gâteau en hérisson non plus mais pour quelques décos un peu lourdes, c'est pratique

Invité

je le fais pour mes créas en pâte à modeler durcissante à l'air mais pour ce qui est de la pâte à sucre... c'est censé etre comestible als y ajouter des cure dents ça me parait dangereux?!

Age : 57 Nombre de messages : 13837 Lieu de résidence : RP

Moi aussi je pense à une colle à l'amidon, c'est à dire une farine (1 càs) délayée dans un verre d'eau froide puis cuire à feu doux tout en mélangeant pendant quelques minutes, tu dois obtenir une gelée translucide assez épaisse. Tu ajustes ensuite en ajoutant de l'eau pour obtenir la fluidité que tu désires.
Comme tu vois c'est très facile. clin d'oeil

Invité

Ce n'est pas dangereux si tu t'en sers pour fixer un élément, genre un bonhomme de neige sur le gâteau. En revanche, si tous les membres du bonhomme tiennent par des cure-dents, il est clair que ce ne sera pas terrible (ambiance ce soir on mange du poisson lol

) pour quelques éléments, c'est bien

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