hier, journée cuisine.....

Hier, malgré un temps mitigé où j'aurai pu me rendre dans le jardin et bien j'ai préféré m'attaquer à la cuisine.

Le matin confection de pâtés maison avec mon seul voisin.
3 kg de gorge de porc
3 kg de poitrine de porc
2 kg de foie de porc
persil et oignons
sel, poivre, 4 épices
1/2 litre de vin blanc
1/4 litre de goutte (alcool de prune ou autre au choix)

résultat : à déguster ce midi car il a fallu mettre au stérilisateur pendant 3 h et laisser refroidir toute la nuit.

Ensuite, l'après midi après 2 heures de couture et avant le retour de mon fils de l'école, j'ai voulu lui faire plaisir en lui confectionnant des muffins........
Je n'avais pas de recette, alors je suis allée sur le net, j'en ai trouvé une mais pas top.
Le résultat, les muffins sont trop "étouffe Chrétiens"
Dommage car j'en avais fais aux fruits confits, à la confiture de fraise et au nutella....

Si parmi vous quelqu'un à une recette de vrais muffins je suis preneuse, merci d'avance
 :Rose Rouge Ouv 

perso je n'en n'ai jamais fait mais sur mar*mi*ton ils on de bonnes recettes en général , ou 750*gr.com ce sont deux site que je consulte de temps en temps en cas de besoin

bon courage tu vas finir par trouver la recette qui te convient
  

voici ma recette de muffin

100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
25g de sucre
10cl de lait
1 oeuf 30g de beurre

tu melanges farine , levure ,sucre, puis à part le beurre fondu et le lait tu verses le beurre lait dans la farine et tu mélanges mais pas trop la pâte ne doit pas être parfaitement lisse
tu rajoutes ce que tu veux pépites de chocolat, framboises congelées (sans les décongeler) .....
cuisson 20mn à 200°

cette recette est pour 6 muffins de taille normal
j'utilise la même recette pour des muffins salés je ne mets pas le sucre mais du parmesan rapé puis soit de la ciboulette fraiche ,des olives coupées petits ,des tomates séchées.....et je cuis moins longtemps mais dans des moules à mini muffin