oh secours j'ai trop d'oeufs

Sujet: oh secours j'ai trop d'oeufs Jeu 13 Mar 2014, 23:35

Bonsoir à tous,

je me retrouve avec 50 oeufs...... et oui à force que tout le monde m'en apporte le stock augmente à vue d'oeil.

Ce soir j'ai fais des oeufs au lait mais j'ai juste utilisé 18 oeufs, et il m'en reste encore.

Alors qui aurait des idées pour les utiliser.

J'ai bien pensé aux oeufs mayo une recette hyper simple, les oeufs au lait fait ce soir, mais bonjour le cholestérol et le régime Mini-Diable

Alors toutes vos idées seront les bienvenues Merci

Sujet: Re: oh secours j'ai trop d'oeufs Ven 14 Mar 2014, 07:21

Si tu crains le cholestérol il faudra hélas que tu vires les jaunes et n'utilises que les blancs. Soufflés, île flottante géante, etc.

Sinon, omelettes, œufs cocotte, œufs durs à mettre dans une salade, œufs mimosa, œufs brouillés...

ou alors les refiler plus loin.... y a pas une maison de retraite ou une collectivité quelconque dans les envions ?

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Isabelle
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il existe des recettes pour la conservation des œufs dans du vinaigre.

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Sujet: Re: oh secours j'ai trop d'oeufs Ven 14 Mar 2014, 08:27

oh génial Hestia, je ne connaissais pas ça !

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Invité

et je confirme que ça se conserve longtemps, tu pourras les utiliser cet été clin d'oeil

Sujet: Re: oh secours j'ai trop d'oeufs Ven 14 Mar 2014, 09:33

merci à Hestia pour la recette de conservation des oeufs durs, je ne connaissais pas non plus.
Bonne journée clin d'oeil

Invité

des crepes ? des mousses de chocolat ou fruits ?

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si tu veux j'ai une recette de gâteau au chocolat contenant pas moins de 8 oeufs, Mini-Diable

si tu en fais 2 tu es presque quitte
une petite crème anglaise par-dessus et c'est bon Tire Langue

un conseil: invite du monde lol!

...ou retroque-les clin d'oeil

Sujet: Re: oh secours j'ai trop d'oeufs Ven 14 Mar 2014, 13:50

Cedrina a écrit:: Si tu crains le cholestérol il faudra hélas que tu vires les jaunes et n'utilises que les blancs. Soufflés, île flottante géante, etc.

Sinon, omelettes, œufs cocotte, œufs durs à mettre dans une salade, œufs mimosa, œufs brouillés...

ou alors les refiler plus loin.... y a pas une maison de retraite ou une collectivité quelconque dans les envions ?

Ils refuseront!! Au nom de la "traçabilité"!!!

En collectivité, on préconise la "poudre d"oeuf" ( écoeurant!)ou les oeufs "surgelés)!

Sujet: Re: oh secours j'ai trop d'oeufs Ven 14 Mar 2014, 14:44

ma mère congèle les blancs d’œufs. Je ne sais pas si c'est possible de le faire avec un œuf entier.

Sujet: Re: oh secours j'ai trop d'oeufs Ven 14 Mar 2014, 19:33

pour toutes vos idées.

Je veux bien la recette du gâteau au chocolat avec 8 oeufs (j'adore le chocolat)

Sinon, les oeufs au lait ont eu un franc succès et depuis hier soir la moitié est déjà consommé car mon voisin (qui me donne les oeufs) en raffole des oeufs au lait.
Mon mari n'est pas dessert mais mon gamin en pleine croissance en mange au petit déj et à 4 h.......

Sujet: oh secours j'ai trop d'oeufs Ven 14 Mar 2014, 20:15

pour les conserves.

Invité

Des quiches, ça se congèle super bien.

Sujet: Re: oh secours j'ai trop d'oeufs Sam 15 Mar 2014, 21:18

tu peux faire des gâteau au yaourt, ou des gâteau base marbré mais avec différents goût : orange/choco ; choco/noix, pépites de chocolat, citron, ... et les congeler. ça se congèle hyper bien et quand on les décongèle ils sont comme frais !! clin d'oeil

Sujet: Re: oh secours j'ai trop d'oeufs Dim 16 Mar 2014, 12:05

J'ai une meilleure idée, tu nous invites à manger des crêpes chez toi!! lol

ok

Invité

Lien comment congeler les oeufs :http://toutitelulu-le-blog.over-blog.com/article-congeler-les-oeufs-blanc-jaune-separe-ou-entier-les-techniques-117378313.html

Invité

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Sujet: Re: oh secours j'ai trop d'oeufs Dim 16 Mar 2014, 19:43

pour le lien.

J'en avais un peu marre des oeufs au lait Crise

Invité

tu peux faire du riz cantonais avec les jaunes et avec les blancs tu fait des cocos à la noix de cocos

Invité

Quand j'avais mes poules c'est pareil, je me retrouvais avec une quantité phénoménale d'œufs, je faisais les pâtes fraiches, ça permet d'en utiliser pas mal.

Invité

Tu fait des glaces confus

et on arrivent

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