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| | Des recettes pour les fêtes | |
| | Auteur | Message |
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Cameliade
Age : 49 Nombre de messages : 6126 Lieu de résidence : Vendée
| Sujet: Des recettes pour les fêtes Mer 03 Déc 2014, 10:23 | |
| En voici une : TIRAMISU AUX DEUX SAUMONS Ingrédients : (Pour 4 personnes)
250 g. de Mascarpone 3 Oeufs 4 tranche(s) de Saumon 200 g. de Saumon frais 2 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive 2 cuillère(s) à soupe de Ciboulette hâchée 4 Ciboulette (tiges) Sel Poivre du moulin Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Couper le saumon frais en dés de 1 cm. Mettre l'huile d'olive à chauffer puis ajouter les dés de saumon frais, faire cuire 2 mn, saler et poivrer et laisser refroidir. Griller légèrement les blinis. Battre vigoureusement les jaunes d'oeufs pour les blanchir, incorporer le Mascarpone puis ajouter la ciboulette hachée, saler et poivrer. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige. Dresser dans un verre ou un plat en disposant au fond un blini, puis les dés de saumon cuit, et la préparation au Mascarpone et mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures. Servir avec une tranche de saumon fumé posé dessus et quelques morceaux de ciboulette.
_________________ Charte lue et acceptée par Virginie/cameliade.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] "Celui qui marche avec confiance vers ses rêves, et résout de mener la vie qu'il a souhaitée, celui-là réussira même l'impossible." Henry David Thoreau.Projets couture 2018 : robe princesse à partir d'un ciel de lit - lingettes démaquillantes - | |
| | | Perrinette
Age : 68 Nombre de messages : 296 Lieu de résidence : saône et loire
| Sujet: Re: Des recettes pour les fêtes Mer 03 Déc 2014, 11:18 | |
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| | | mamie86
Age : 75 Nombre de messages : 10782 Lieu de résidence : La Roche Posay 86270
| Sujet: des recettes pour les fêtes Mer 03 Déc 2014, 18:26 | |
| pour cette recette. | |
| | | Cameliade
Age : 49 Nombre de messages : 6126 Lieu de résidence : Vendée
| Sujet: Re: Des recettes pour les fêtes Ven 05 Déc 2014, 11:07 | |
| Une recette à faire à l'avance, c'est une chance... pour être disponible pour ses invités : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Je pense faire cette recette la veille mais pour les manger le jour de noël chez ma maman, ça lui fera moins de boulot ! _________________ Charte lue et acceptée par Virginie/cameliade.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] "Celui qui marche avec confiance vers ses rêves, et résout de mener la vie qu'il a souhaitée, celui-là réussira même l'impossible." Henry David Thoreau.Projets couture 2018 : robe princesse à partir d'un ciel de lit - lingettes démaquillantes - | |
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| Sujet: Re: Des recettes pour les fêtes | |
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| | | | Des recettes pour les fêtes | |
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