recette à base de farine de chataignes....

Ma maman m'a ramené de la farine de châtaignes d'Italie. Mais je suis un peu novice avec ce genre d'ingrédient.

Que peut-on faire avec comme gâteau ou autres ???

Merci

pour votre aide souffle coeur

J'ai fait des blinis avec de la farine de châtaignes en mettant moitié farine de froment et moitié farine de châtaignes : on peut peut-être faire aussi des crêpes puisque c'est mardi gras bientôt !

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Anne-Marie

"On ne voit bien qu'avec le coeur, l'essentiel est invisible pour les yeux."

Charte lue et approuvée

Invité

Moi j'ai une recette de cookies avec de la farine de châtaigne... Ils ne sont pas mauvais...
Comme il me reste de la farine de châtaigne, je vais suivre ce post...

En fouinant un peu sur la toile hier soir pendant que mon pâté de pommes de terre Bourbonnais cuisait, j'ai trouvé une recette de gâteau moelleux à la farine de châtaignes exclusivement.

Je vais tester et je vous dirai en attendant d'autres idées Merci

J'ai fait des croquets aux amandes avec la farine de châtaigne, des crêpes aussi...

Invité

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J'en utilise dans le pain (pour remplacer un tiers de la farine habituelle...), je sais aussi que l'on peut faire des crêpes avec.
Tu dois pouvoir trouver des recettes pour les végétariens ou les allergiques au gluten qui en utilisent.

peut être du côté des recettes corses ?

Essai de la recette de gâteau moelleux loupé Larmes aux Yeux

J'ai cuit comme il faut le cake, mais ça a un goût infâme affraid

Je sens que les poules de mon voisin vont adorer pale

Il me reste encore une petite quantité de farine et je vais suivre vos conseils, essayer de faire des crêpes avec ou du pain !!!!

Il aurait peut être été meilleur avec moitié froment moitié chataigne

Age : 57 Nombre de messages : 13837 Lieu de résidence : RP

Oui la farine de châtaigne a un goût très fort, il vaut mieux la couper avec une farine au goût plus neutre.

Invité

Bobinette79 a écrit:: Essai de la recette de gâteau moelleux loupé

J'ai cuit comme il faut le cake, mais ça a un goût infâme
Je sens que les poules de mon voisin vont adorer

Il me reste encore une petite quantité de farine et je vais suivre vos conseils, essayer de faire des crêpes avec ou du pain !!!!

J'ai fais un gâteau miel châtaigne moi une fois... C'était le pire gâteau de ma vie... Horrible ! Depuis je reste a ma recette de cookies...
Les madeleines pourraient etre pas mal... Avec 50% de froment...

Moi je fais tres souvent du pain et c'est un delice avec 1/3 farine de chataigne le reste farine terroir T80 dans la MAP.

je n'en ai jamais utilisé

celle de la bio coop mais ce matin chez un négociant en légumes, il y en avait de la régionale en plus à 3,50 € les 500 grammes, c'st moins cher qu'à la bio coop, j'en ai pris un paquet, je compte me faire des crêpes ce soir, bon appétit à toutes, Maryvonne

Par hasard, je viens de trouver ce blog et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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