petit dessert de février !

mamie86 a écrit:

Je rends à Babéli ce qui lui revient.Ton gâteau est très bon.Je le referais.

 pour la recette.

Suis bien contente qu'il t'ait plu

Ta recette me fait de l'oeil! J'ai bien envie de l'essayer. Je recois une de mes fils et sa famille vendredi qui vient, alors ...
Et puis, dire tout bonnement, un peu à la légère, que c'est une Grimolle Poitevine ça va faire "m'as-tu-vu-la-fausse-française" J'imagine déjà le regarde de mon fils.

j'ai oublié de mettre un message.
Il a été gouté, mais je le trouve un peu "pateux", je pense que je n'ai pas assez rallonger le liquide.
Mais il est bon

Dans le même genre mais plus "léger", il y a le crumble à la pomme. Une tuerie à manger tiède avec une boule de glace vanille.
Même après une raclette

jia a écrit:

Ta recette me fait de l'oeil! J'ai bien envie de l'essayer. Je recois une de mes fils et sa famille vendredi qui vient, alors ...
Et puis, dire tout bonnement, un peu à la légère, que c'est une Grimolle Poitevine ça va faire "m'as-tu-vu-la-fausse-française" J'imagine déjà le regarde de mon fils.

Je réitère cet aprem avec mes marmitons de petits-fils. Trop bonne cette tarte
Merci Babeli

C'est une bonne idée Scotch! Je m'orientais plus dans la tarte aux pommes classique mais un crumble pourquoi pas.

Celà me semble bien bon !Il ne me reste qu'à acheter des pommes . pour la recette .

J'ai les ingrédients, j'ai hâte de tester !

Babeli a écrit:

Autrefois la Grimolle se faisait cuire au four dans une grand feuille de chou ! Moi j'ai remplacé la feuille de chou par du papier cuisson  

Je m'apprête à faire cette Crimolle. Elle sera prête pour le souper. Alors je me demandais ... c'est peut-être une question bête ... tu crois que je mofferais (gâcherais) le gâteau si je le mettais dans des feuilles de chou?
Oui je sais que je me complique la vie mais j'ai un chou rouge que je ne sais pas quoi faire avec et de plus j'aime m'amuser donc tenter la cuisson dans le chou comme les anciens ça pourrait être amusant, non?
Vous m'y encouragez ou pas?
Babeth, si tu passes par ici tu sais que je suis toute ouïe de tes connaissances encyclopédique

Tu peux toujours tenter l'expérience ! Moi, je n'ai jamais essayé ! Par contre, je ne sais pas si c'est important, mais ça se faisait dans une feuille de chou vert ! Et je suis bien incapable de te dire si ça va gâcher ou non le gâteau malgré mon soit disant savoir encyclopédique
😂😂😂

Hihi! Merci ma belle Babeth! Tu sais bien que tu est devenue mon mentor encyclopédique

Donc j'ai essayé, question de m'amuser et c'est un fiasco avec un grand F

Je ne suis pas sûre que ça vienne du chou. Il est vrai que le chou rouge donne un goût plus fort ... raison pour laquelle je ne sais pas comment l'utiliser pour l'apprécier autant que le vert ... mais le vrai problème vient du fait que ma pâte refusait de cuire. Elle a été 1hre au four avant qu'elle semble cuite et malgré tout ça n'allait pas.

Ici on n'a pas de sachet de levure, alors j'ai mis de la poudre à pâte tel que je met normalement dans les gâteaux et j'ai l'impression qu'il m'en fallait davantage.Pour le rhum, même chose mais là je crois en avoir trop mis.

Mais tant pis, il y a tellement de pommes là-dedans que je les mange sans prendre la pâte autour

Jia grande exploratrice!
Pour ton chou rouge, une idée: moi je le fais cuire à la vapeur avec des morceaux de pommes (on y revient ) qui adoucissent bien le goût du chou. J'y ajoute aussi des lardons ou du tofu fumé. J'assaisonne ensuite avec une vinaigrette et du persil haché avant de servir chaud.

oui j'ai testé aussi récemment le chou rouge cuit, ça change !

Maliro a écrit:

Pour ton chou rouge, une idée: moi je le fais cuire à la vapeur avec des morceaux de pommes (on y revient ) qui adoucissent bien le goût du chou.

Merci Maliro!
C'est une bonne idée qui va, j'espère, réussir à me faire terminer ce chou.
J'en étais arrivée à accepter de le voir pourrir dans mon réfrigérateur. Donc ce soir je m'attaque à ce qu'il en reste.

gâteau vraiment délicieux! merci pour la recette! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]