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| | Tableau des substitutions | |
| | Auteur | Message |
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scotch38 Co-Admin
Age : 61 Nombre de messages : 33202 Lieu de résidence : Près de Grenoble (38)
| Sujet: Tableau des substitutions Ven 03 Juin 2016, 19:54 | |
| Très intéressant (en anglais) [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] _________________ Fondatrice du forum Membre de l'équipe collégiale -------------------------
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| | | Cameliade
Age : 50 Nombre de messages : 6126 Lieu de résidence : Vendée
| Sujet: Re: Tableau des substitutions Dim 05 Juin 2016, 20:22 | |
| But very interesting ! _________________ Charte lue et acceptée par Virginie/cameliade.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] "Celui qui marche avec confiance vers ses rêves, et résout de mener la vie qu'il a souhaitée, celui-là réussira même l'impossible." Henry David Thoreau.Projets couture 2018 : robe princesse à partir d'un ciel de lit - lingettes démaquillantes - | |
| | | Vonny
Age : 75 Nombre de messages : 7818 Lieu de résidence : Lorraine
| Sujet: Re: Tableau des substitutions Dim 05 Juin 2016, 21:18 | |
| Pardon, mais que faut il comprendre ? | |
| | | tartine
Age : 81 Nombre de messages : 2065 Lieu de résidence : 89
| Sujet: Re: Tableau des substitutions Lun 06 Juin 2016, 10:03 | |
| comme Vonny comment interpréter cette affiche ? | |
| | | Olivia
Age : 50 Nombre de messages : 19180 Lieu de résidence : 79
| Sujet: Re: Tableau des substitutions Lun 06 Juin 2016, 13:36 | |
| Il me semble que c'est un tableau d'équivalences pour remplacer certains aliments (oeufs, huile, sucre) par d'autres. La différence en termes de texture a été testée et elle est montrée en photos.
Dans le même ordre d'idées, on peut facilement diviser la quantité de sucre par deux dans la plupart des recettes de dessert et supprimer le sel dans de nombreuses recettes (suppression à faire progressivement si vous préférez ne pas sentir la différence). La Maïzena peut remplacer la moitié de la farine. On avait vu aussi passer sur le forum une recette de gâteau au chocolat où le beurre était remplacé par de la...courgette !
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| | | scotch38 Co-Admin
Age : 61 Nombre de messages : 33202 Lieu de résidence : Près de Grenoble (38)
| Sujet: Re: Tableau des substitutions Lun 06 Juin 2016, 19:48 | |
| Qui était excellent, d'ailleurs .. _________________ Fondatrice du forum Membre de l'équipe collégiale -------------------------
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| | | rosebonbon
Age : 75 Nombre de messages : 11600 Lieu de résidence : près de Liège, Belgique
| Sujet: Re: Tableau des substitutions Lun 06 Juin 2016, 20:32 | |
| - Olivia a écrit:
On avait vu aussi passer sur le forum une recette de gâteau au chocolat où le beurre était remplacé par de la...courgette !
oui Olivia, c'est une recette de ma fille Nadisabelle | |
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| Sujet: Re: Tableau des substitutions | |
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| | | | Tableau des substitutions | |
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