pepites de chocolat

Age : 77 Nombre de messages : 204 Lieu de résidence : Paca

Coucou à vous toutes.
Pour parler de choses agréables , je cherche comment faire les pépites de chocolat….
J'en ai acheté, mais le paquet est petit et c'est vraiment cher , comment faites vous, au couteau en petits morceaux ???
Merci de vos réponses et bon Week end
bisou

J'avais conservé [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ,je voulais en faire mais je n'ai jamais eu le temps.

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Merci beaucoup pour cette vidéo.

Si tu essaies , dis moi ce que tu en pense.

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Et en le rapant, ca marcherait peut etre, car la avec la douille, j'ai l'impression qu'il y a beaucoup de perte…….

Peut être le hacher grossièrement au robot ?
Ou avec un grand couteau de cuisine ?

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Le chocolat râpé va fondre car les morceaux sont petits (même avec une râpe). L'avantage des pépites normalement c'est de ne pas fondre à la cuisson;
Les "chutes" sont réutilisables ! il suffit de les refaire fondre et recommencer.

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Je n'achète plus de pépites de chocolat car je trouve que cela revient bien cher pour peu de pépites.Je prends du chocolat noir à pâtisser et je le hâche avec un couteau mais pas trop fin.C'est un peu long mais le résultat après est le même que les pépites achetées.

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Des que j'aurais acheté du chocolat patissier, j'essayerais la méthode de Mamie86
et je vous dirais le résultat…...

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