*comment faites-vous ??? (petits chocolats)

Bonjour, je fais appel aux spécialiste cuisine de la planete, comment faites-vosu au plus siple et rapide vos petits chocolats dans les mini-moules, genre pâques ou noël??????

Avez-vous une recette rapide et miracle pour faire et démouler sans catastrophe ???????


Je voudrais faire un cadeau à mon oncle très gourmand, qui est malade et les faire moi-même pour samedi ou dimanche 16aout..........................

et ben j'espère que quelqu'une m'aidera car mes chocolats sont mou dans le frigo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

j'avais mis un ti piti morceau de beure rikiki pour le démoulage!!!........... euh j'aurais pas du???????

Tu prends du chocolat à cuire, tu le fais fondre au bain-marie. Lorsqu'il est liquide, tu le laisses un peu refroidir et quand il commence à figer, tu le refonds un peu au bain-marie (c'est cette manip qui permet d'avoir un chocolat brillant). Tu attends qu'il refroidisse un peu. Lorsque tu peux mettre ton doigt dedans sans avoir une impression de chaleur, tu peux couler ton chocolat dans tes moules (c'est cette température qui fera qu'il ne collera pas au moule).
Le plus simple, les truffes au chocolat... Ca plaît aussi aux gourmands et on ne les rate pas.
Autre solution encore plus simple : tu fais fondre ton chocolat à cuire au bain-marie, tu laisses refroidir jusqu'à ce que tu ne sentes plus la chaleur et là tu ajoutes des cornflakes, des fruits secs, ..., et tu fais des petits tas que tu poses sur une feuille d'alu et tu laisses prendre mais pas au frigo (la différence de température fait blanchir le chocolat). Inratable également

TU PEUX ENDUIRE TES MOULES D HUILE METTRE UN PEU PUIS AJOUTE UNE AMENDE GRILLE OU FRUIT CONFIT ET METTRE UNE AUTRE COUCHE DE CHOCOLAT ET DIRECTEMENT 5MN AU CONGELATEUR TU DEMOULES
IL YA DES POUDRE ALIMENTAIRE POUR CHOCOLAT DE COULEUR DORE ARGENTE OU BRONZE TU PEUX LEUR PASSER UNE COUCHE 0 TON CHOIX

j'en salive...

dans les moules en silicone bien froids normalement tu n'as aucun problème de démoulage, bonne chance !

comme peu de temps et me suis ratée................ et oui suis un vrai boulet quand je veux!!!!!!! vref j'ai offert des bonbons et ma doudou mange les raté!!

mais je retenterai avec tous vos conseils merci