FLAN AU CARAMEL

Invité

1/2 l. de lait - 100 G SUCRE - 5 oeufs - 1/2 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanille - du caramel liquide - 6 ramequins

- Mettre le lait à chauffer (limite de l'ébulition.
- battre les oeufs avec le sucre et la vanille et verser le lait dessus en tournant vigoureusement (peu se faire avec un mixeur)
- verser le lait dans les ramequins caramélisés

- cuire au bain marie, four 210° 10 à 15mn.(selon les fours)
- ou à la vapeur 15mn. en prenant soin de couvrir les ramequins d'un papier alu.

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hmmmm le flan au caramel j'adore! Mais je ne peux plus consommer le lait de vache [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Je crois, Zoé, que tu peux le faire au lait de riz.

Merci Armoni, avec la vanille envoyée par Alix, je vais tester dès ce week-end, je raffole des flans

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Invité

j'en fais souvent pour ma fille, c'est bien meilleur à la santé que les flam*by du commerce, et ça me fait utilser les oeufs de mes poules qui m'en mitraillent sans arrêt [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Invité

Citation :: ça me fait utilser les oeufs de mes poules qui m'en mitraillent sans arrêt

Si tu n'habitais pas si loin de chez moi, je t'en achèterais bien des oeufs pondus par tes poules mitrailleuses, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] les flans et autres seraient bien meilleurs.

Pour faires des envieuses et leur donner envie d'y goûter, je viens de rajouter une photo....avec 1/2l. de lait j'ai fait 6 flans.

Si je viens à la convention de septembre je pourrais en faire, ils seront dans des ramequins en alu et transportés dans un sac isotherme.

Je vais voir avec ?? qui aura la responsabilité de noter ce qui sera emmené pour la restauration.

Merci Scotch je vais essayer, mais avant tout il faut que je trouve le lait de riz, je pense qu'il doit y en avoir dans certaines grandes surfaces dans la section bio. Je ne savais pas que ça pouvait se faire [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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