Défi cuisine janvier

tarte à la tomate faite !! avec une salade verte    bon l'homme à compléter avec de la saucisse de viande et les garçons avec du jambon ... ben oui j'ai des carnivores à la maison   
on s'est bien régalé ! (bon sauf le petit ... lui n'a pas trop aimé... mais le grand, l'homme et moi on a bien aimé  )   scotch !
juste que la réduction des tomates à mis 1h 30 ! ça va que je m'y étais mise à l'avance !   
et puis comme j'ai utilisé de la pâte feuilletée, je n'ai pas pu précuire entièrement car ça gonfle énormément ... (la 1ère a d'ailleurs tellement gonflée (malgré les poids sur la pâte...) qu'au final inutilisable pour la tarte aux tomates   ...   ... alors j'ai du trouver une idée pour l'utiliser autrement : tarte au chocolat (crème pâtissière au choco)... ce qui n'a pas déplu à mes hommes   
j'avais une deuxième pâte au frigo ouuuuf !! bientôt la photo de la tarte.. enfin d'une partie : celle qui n'a pas encore était engloutie par mes hommes !  

1h30 ?????? rha mais c'est bien trop long !    Ca me prend au grand maximum 20 minutes. Au pire, tu retires un peu de jus. Tu avais pris une boite de tomates entières ?

Et c'est mieux avec une pâte brisée, précuite pour éviter qu'elle devienne détrempée par le jus.

j'ai utilisé des tomates pelées en cubes... et c'était délicieux, le tout était presque confis et les arômes et épices avaient eu le temps de se mélanger   
et comme j'ai fait précuire légèrement ma pâte feuilletée , cela avait créé une "croûte " la préparation n'a pas détrempée la pâte... en même temps j'avais bien fait réduire, donc la préparation était assez épaisse   
le seul inconvénient de la pâte non précuite complètement, c'est que j'ai du enfourner à la fin pour 35 min de cuisson pour que la pâte soit cuite complètement.

ah trouvée !!!

j'évite la catégorie cuisine......je risque de craquer sur trop de bonnes choses.......mais celle ci je vais la tenter elle me fait envie

merci !!!

Pas de soucis, Céline... à part la pâte on peut choisir de ne rien mettre de méchant là-dedans !
J'ai fait la mienne sans fromage, sans crème, sans lardons.... et elle était bien bonne !

ça y'est je me lance....je devais faire une tarte robespierre bin ça sera plutôt une tarte à la tomate...on verra si ça va plaire

Une tarte robespierre  tu passes les tomates à la guillotine   ?

cameliade a écrit:

Une tarte robespierre  tu passes les tomates à la guillotine   ?

   

pas tout à fait   c'est une tarte avec moutarde, jambon et tomates

bon nous avons mangé la tarte de Scotch et c'était très très bon !!!!   

Moutarde de Dijon   ?

cameliade a écrit:

Moutarde de Dijon   ?

  

celine57 a écrit:

nous avons mangé la tarte de Scotch et c'était très très bon !!!!   

BON, rapide et simple ! Tout ce qu'on aime quand on rentre du boulot !