et vos recettes ?

Je pense me faire un livre de recettes dans lequel je pourrais mettre mes recettes prises par ci par là... mais je ne sais pas trop comment m'y prendre...

Et vous, comment organisez vous vos recettes ?

J'ai des cahiers et aussi une pochette pour ranger des fiches de recettes "à tester" découpées dans des magazines.
Parfois je cherche plusieurs versions d'une recette sur Internet et j'assemble les parties qui me plaisent pour leur simplicité et celles qui sont moins lourdes: par exemple je prends  d'un côté le gâteau, de l'autre la garniture......
Quand je recopie une recette je simplifie les phrases car j'aime que les étapes soient claires et bien découpées point par point. J'ai aussi l'habitude de réaliser plusieurs étapes en parallèle pour gagner du temps.
Le plus intéressant c'est de tester les recettes   et d'ajouter tes modifications: proportions, ingrédients, cuisson... Ainsi quand tu les refais elles sont réussies (à ton goût). Noter les idées de variantes et d'accompagnement aussi.

Un truc utile c'est de prévoir un sommaire au début pour s'y retrouver facilement !

j'ai deux cahiers bientot trois .... et j'en mets quelques unes sur mon blog "recette" ou "cuisine"

J'ai quelques livres offerts que je consulte souvent et puis mon cahier de recettes notées (piquées sur le net et fiches de magazines découpées en vrac   )
Cette semaine j'ai fait la crème anglaise (pour îles flottantes) de Maïté dont j'ai les meilleures recettes !

tu as changé de pseudo, faut que je m'habitue;
pour ce qui est des recettes, j'ai un gros classeur rempli et plusieurs petits, je vais souvent rechercher les mêmes recettes, prochainement, je vais devoir faire un tri,  ce que je suis certaine de réaliser et les autres ben je vais les éliminer, car cela encombre un peu..... beaucoup une partie d'un meuble dans ma cuisine....   quand j'ai besoin d'une recette spéciale, je vais voir sur le net et j'imprime celle qui me convient le mieux. j'ai pas mal de livres, mais çà je garde.

J'ai moi aussi un cahier dans lequel j'ai noté les recettes que je veux garder.. mais aussi un ancien agenda dans lequel je note celles que je veux tester (et je les recopies ensuite si elles ont plu) et plein de morceaux de magasines entre les pages!   
et j'en ai beaucoup sur mon blog!   

J'ai un cahier pour les gâteaux et desserts et un autre pour les plats mais depuis l'année dernière je sauvegarde aussi sur mon pc car j'ai moins de temps pour copier, ou plutôt je suis paresseuse   

C'est tout sur l'ordi avec un classement par types: apéro et entrées, un dossier potages/veloutés/soupes, après j'ai des dossiers par viandes, un dossier "poisson" un dossier "légumes cuisinés" puis "pâtes et riz" , un dossier "cakes" et enfin un dossier "desserts"

Heureusement que Rosebonbon a signalé ton changement de pseudo,je n'avais rien vu!

Pour les recettes,beaucoup de livres,des fiches que je fais pour des recettes qui me plaisent et qui sont appréciés,des fiches que l'on nous avait fait acheté en 3e au lycée:elles me sont précieuses,et ma bible qui est un livre de poche avec des recettes bien expliquées et qui a 50 ans,je m'en sers tout le temps.Je ne sais pas si il est encore en vente,il faudra que je me renseigne pour ma petite fille(la grande).

j'avais oublié, je les note..   comme la maitresse fait à ma petite avec les têtes de bonhomme, pour me rappeler avec le temps ce que nous aimons le plus

celui qui souri, celui qui ne dit rien, celui qui n'aime pas !!

je les mets aussi dans un gros classeur, avec les intercalaires pour les entrées, plats, desserts, riz pâtes etc... dans des pochettes plastique.
Souvent j'imprime une recette sur le net, et si elle me plait je la range, sinon poubelle.
J'ai aussi quelques livres qu'on m'a offert.