vos photos du flan au caramel

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Avis mitigés de la famille;
- j'ai utilisé du lait de soja qui arrivait à la date limite,en rajoutant de la fécule comme précisé par Zoé,et déjà ça a grimacé,
- puis j'ai fait le caramel au MO pour epargner ma cassrole, bon mais il est resté bien clair,et du coup mon flan aussi
Je reviedrai à la recette classique, lait de vache et caramel normal ( je vais tenter les morceaux de sucre mouillés Réflexion

Invité

Je peux enfin vous montrer ma photo du flan :
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Il me restait de la poire poelée à la cannelle, donc je l'ai disposée dessus, le tout nappé du caramel.

Invité

j'aurais aimé goûter ça clin d'oeil

Sujet: Re: vos photos du flan au caramel Dim 03 Nov 2013, 20:33

ah ouaip ! moi aussi !!

Age : 50 Nombre de messages : 19180 Lieu de résidence : 79

ça y est j'ai préparé le flan ce soir, merci pour vos conseils utiles concernant le caramel, c'est appétissant, j'espère pouvoir mettre une photo demain happy

Age : 50 Nombre de messages : 19180 Lieu de résidence : 79

Voici les photos du caramel :
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rien que cette couleur et cette odeur....!
et le flan au caramel terminé:
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Je ne sais pas s'il est très photogénique ? les petits points noirs sont des grains de vraie vanille.
Comme j'ai doublé les doses de la recette, je n'avais pas de plat assez grand pour démouler !
Le principal: on s'est régalés ! Le flan était bien lisse, et le caramel lui ajoute un délicieux souvenir d'enfance...
Appréciation de l'homme: - "snif...il a cramé ton caramel ?"
Et après en avoir repris 2 fois: - "mmm,très bon !!!"
Moi ça m'a consolée de ma cuisine en chantier Zen Panneau

Sujet: Re: vos photos du flan au caramel Mar 05 Nov 2013, 11:15

olivia !
Je viens de réussi le caramel, la preuve en photo lol

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J'ai mis 5 cuillères à soupe de sucre en poudre comme zoe l'avait écrit puis très peu d'eau. J'ai eu peur que l'alchimie ne prenne pas car le sucre a fait une bouillie puis surprise a refondu et brunit. J'ai vraiment cru que j'allais encore le rater !
Et qui va se régaler ce midi, c'est bibi car y a que moi qui en mange (ma fille n'aime que les crêpes et le papa a du diabète).
Demain courses pour les recettes d'angez banane contente

!

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