Saucisson de thon

Pour 8 personnes.
Préparation 15 minutes.
Cuisson 10 à 15 minutes.

2 boîtes de thon à l'huile de 200g ,
3 c à s bombées de chapelure,
3 oeufs entiers battus,
sel,poivre,une gousse d'ail,
3 branches de persil,

Mélangez et travailler au racloir tous les ingrédients dans un saladier.
Roulez en forme de saucisson dans du papier d'aluminium doublé et beurré.
Tortillez les extrémités pour bien enfermer la pâte et faites pocher 10 à 15 minutes à l'au bouillante.
Laissez refroidir et découpez en tranches comme un saucisson.
Accompagnez de salade ou de macédoine et de sauce tartare.

Moi,je l'accompagne de salade verte,quartiers de tomates et oeufs durs,parfois j'y ajoute un peu de mayonnaise.

J'en ai fait un hier et comme je n'ai trouvé que des boîtes de 160 g,j'ai mis 3 boîtes mais j'ai gardé les mêmes proportions pour le reste des ingrédients.

Bon appétit!

Je vais tester.

Merci, c'est une bonne recette à tester avec ce que l'on appelle les "ingrédients du placard"

Merci Annie!
Je testerai prochainement! C'est une recette qui plaira beaucoup au chat qui pourra lécher les boîtes de thon.

c'est une vielle recette de tup....au moins 35 ans, j'en fait depuis longtemps et c'est bien bon, il faut bien doublé le papier alu, bon ap les filles, Maryvonne

Oui Maryded c'est bien une recette tup** et elle a au moins 35 ans si ce n'est plus.La majeur partie des recettes que je vous donne sont des recettes tup**. J'aime bien ces recettes,elles sont faciles à faire et plaisent quasiment à tout les coups.Il y avait un bon moment que je ne l'avais fait et nous nous sommes régalés en la mangeant.Je vais certainement en refaire un prochainement.Essayez,vous serez conquises.

Des photos ! Montrez-nous ce que ça donne, siouplait.
Vonny, tu nous donneras ton avis ?

Ma mère a quasiment la même recette, si ce n'est qu'elle ne roule pas l'appareil en saucisson mais le place simplement dans un moule à cake et qu'elle l'appelle "pain de thon".

J'avais pensé le faire aussi dans un moule à cake mais pour cela il me faudrait doubler les proportions sinon cela fait un cake raplapla et je ne sais pas comment le faire cuire car en saucisson,il cuit poché dans de l'eau,on ne peut le faire ainsi pour un cake,du moins à mon avis.Si tu pouvais nous dire comment ta maman le fait cuire ce serait sympa et quelles proportions utilise -t-elle,s'il te plaît? par avance.

Pffiou faut que je range/trie mes recettes!
La voici, Annie:

Citation :

"Pain au thon ou au foie" pour 4 à 6 personnes
-300g de thon
-200g de mie de pain
-1 verre de lait ou une briquette de crème liquide
-3 oeufs (garder un blanc)
-1 oignon
-1 gousses d'ail
-2 c à soupe de cognac
sel, poivre, épices
un peu de beurre ou d'huile

Préchauffer le four à 200°C
Mettre dans le bol du robot, la mie de pain coupée en morceaux, le lait ou la crème, les oeufs, l'oignon, l'ail, le thon le cognac et les épices.
Mixer jusqu'à la finesse désirée.
Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la préparation.
Graisser un moule à cake et y verser la préparation.
Cuire au four chauffé à 200°C.
Démouler quand le pain est froid.
Garnitures éventuelles du plat: tomate, cerfeuil...

Je vais tenter cette semaine la recette d'Annie et donnerai mon avis.  Je pensais à une cuisson dans le panier vapeur plutôt que dans l'eau.

Maliro.J'essaierais cette recette aussi mais je crains que pour nous deux cela fasse beaucoup.

Vonny,j'ai toujours fait cuire dans un faitout avec de l'eau mais il faut bien le rouler et surtout bien tortiller les extrémités sinon....il a un petit peu le goût d'eau sur l'extérieur.