Salade de fruit exotique.

Sujet: Salade de fruit exotique. Lun 22 Jan 2018, 11:01

Pour des amis j’ai fait une salade de fruits exotique, que j'ai décorée avec des quartiers de clémentines sous formes de papillons.

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Sujet: Re: Salade de fruit exotique. Lun 22 Jan 2018, 12:21

Très belle et délicieuse idée ! super10

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Jolie idée ! et tu mets quoi dans ta salade de fruits ?

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Super idée! C'est très joli et appétissant.

Sujet: avec des clémentines Lun 22 Jan 2018, 13:35

très jolie présentation qui est très alléchante!

Sujet: Re: Salade de fruit exotique. Lun 22 Jan 2018, 13:47

Olivia a écrit:: Jolie idée ! et tu mets quoi dans ta salade de fruits ?

Meme question ! clap

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Invité

Superbe idée de présentation !

Idée à prendre ! Merci beaucoup !

clap

Sujet: Re: Salade de fruit exotique. Lun 22 Jan 2018, 23:21

La recette.

Choisir des fruits mûrs et très sucrés, mon jus aux épices ne contenant pas de sucre rajouté.

- 1/2 ananas Benin ou 1 Victoria
- 1 mangue (cueillie à maturité)
- 1 fruit du dragon (pitaya)
- suprêmes de deux oranges (les suprêmes sont des quartiers sans leur peau)
- 2 fruits de la passion
- 1 citron vert
- le jus de cinq oranges pressées.

La veille préparer le jus aux épices.
Amener à ébullition le jus pressé des oranges dans lequel vous aurez rajouté :
2 étoiles de badiane, 6 graines de cardamome verte écrasées, 2 gousses de vanille fendues et grattées, 1 bâton de cannelle. Laisser frémir trois minutes. Réserver au frais jusqu’au lendemain.

Le lendemain.
Filtrer le jus à travers une passoire fine, y rajouter la pulpe des fruits de la passion et le jus d’un d’un citron vert. Le goûter, sucrer éventuellement (pas obligé). Émincer les fruits en fines lamelles à la mandoline ou les couper en cubes. Verser le jus sur les fruits et réserver au frais. Au moment de servir parsemer la salade de fruits d’un zeste de citron vert, décorer avec des quartiers de clémentines « papillon » et de quelques feuilles de menthe fraîche. La sortir du frigo une demie heure avant dégustation.

Bon appétit.

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c'est très appétissant cette recette...

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Sujet: salade de fruit exotique. Lun 22 Jan 2018, 23:36

Bien appétissante ta recette mais hélas je ne la ferais pas,il n'aime pas trop les fruits même si en ce moment il fait une cure de clémentines,alors les fruits exotiques pas moyen de lui en faire manger.

Merci

quand même pour la recette.

Invité

pour ta recette !

Elle doit être topissime et surtout apporter du soleil dans nos vies car la météo est moche !

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