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| | Bizarre : la moule farceuse | |
| | Auteur | Message |
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Invité Invité
| Sujet: Bizarre : la moule farceuse Jeu 30 Mar 2017, 17:30 | |
| Non, ce n'est pas un poisson d'avril en avance ! Quoique la poissonnerie y soit pour un peu. J'aime les fruits de mer : à 59 ans, je pouvais estimer avoir mangé des moules-frites, cuisiné des moules à la crème, au curry, marinière, aux algues, au vin blanc, aux herbes, sautées à la charentaise...et parfois sableuses. Mais ce mollusque a réussi à me surprendre. Hier j'en ai préparé, bien nettoyées et mises à cuire avec des l'aneth, des oignons verts, du persil et du Noilly Prat. On passe à table, un truc croque dans la moule. Bon, il y aurait du sable de reste ? Ça arrive mais elles ont été bien rincée, ne sont pas sableuses du tout. Mais dans chaque moule il y a un petit grain dur...Pas dans la coquille, dans la chair. Posé ces "cailloux" sur le bord de l'assiette, il faut se rendre à l'évidence : ce sont des perles ! Des perles minuscules, bien rondes, de 1 à 2 mm peut-être. Et pratiquement toutes les moules en ont une (une seule). Loin d'être un trésor, ça gâche plutôt la dégustation de ce mets. |
| | | Maliro
Age : 58 Nombre de messages : 13859 Lieu de résidence : RP
| Sujet: Re: Bizarre : la moule farceuse Jeu 30 Mar 2017, 17:37 | |
| Ah oui j'ai déjà eu des perles dans mes moules quand j'étais ado mais pas dans chaque heureusement Mince alors dans chaque moule!!! C'est dingue! | |
| | | mamie86
Age : 76 Nombre de messages : 10863 Lieu de résidence : La Roche Posay 86270
| Sujet: bizarre : la moule farceuse Jeu 30 Mar 2017, 18:35 | |
| Tu vas pouvoir te faire faire un collier très,très,très fin!!!! | |
| | | scotch38 Co-Admin
Age : 62 Nombre de messages : 33256 Lieu de résidence : Près de Grenoble (38)
| Sujet: Re: Bizarre : la moule farceuse Jeu 30 Mar 2017, 19:10 | |
| Mince alors............. !!! Je n'ai vu à l'intérieur, que des minus-crabus :( Jamais de perles.. _________________ Fondatrice du forum Membre de l'équipe collégiale -------------------------
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| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Bizarre : la moule farceuse Jeu 30 Mar 2017, 19:31 | |
| - Maliro a écrit:
- Ah oui j'ai déjà eu des perles dans mes moules quand j'étais ado mais pas dans chaque heureusement
Mince alors dans chaque moule!!! C'est dingue!
J'imagine qu'une tempête a mis des grains dans les moules, et qu'elles n'ont pas pu s'en débarasser autrement. Je n'étais jamais tombée sur ça, des petits crabes ou du sable oui. C'est rare qu'il y aie du sable comme dans les coques, les moules poussent sur les piquets. |
| | | Olivia
Age : 50 Nombre de messages : 19201 Lieu de résidence : 79
| Sujet: Re: Bizarre : la moule farceuse Jeu 30 Mar 2017, 20:01 | |
| Des moules perlières ! ça alors !!! Tu vas bien trouver une idée créative avec ça ! _________________ Charte lue et approuvée [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Mieux vaut avoir des remords que des regrets (Oscar Wilde) | |
| | | Babeli
Age : 66 Nombre de messages : 13405 Lieu de résidence : Poitiers
| Sujet: Re: Bizarre : la moule farceuse Ven 31 Mar 2017, 10:21 | |
| Eh bien ça alors, moi non plus jamais croisé de moules perlières !! Tu les as gardées ? elles sont faites comment, nacrées ? _________________ Elisabeth/Babeth/ Babeli Membre de la direction collégiale Modératrice du forum Couture Modératrice du forum PatchworkCharte lue et approuvéeCarte interactive des membres :[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Mon Pinterest [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] | |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Bizarre : la moule farceuse Ven 31 Mar 2017, 14:49 | |
| - Babeli a écrit:
- Eh bien ça alors, moi non plus jamais croisé de moules perlières !! Tu les as gardées ? elles sont faites comment, nacrées ?
Ben, les moules ont l'air normal, hein. Je les aie acheté au rayon poisson du superU, pas au rayon loisirs créatif de Cultura. Les perles sont minuscules, à peu près rondes et nacrées. Elles sont dans la chair, ça ne part pas en nettoyant les coquillages. Tout mélangé de crachouillis de moule cuite, non, je ne n'ai pas gardé les pièces à conviction. Mais il y a des témoins, mon compagnon et un copain (chercheur de fossiles et de pétites). De toutes façon le responsable du rayon ne m'aurait pas crue, vu la date ! Mais c'est bien en mars que je les ai achetées et mangées. Jusque là, je croyais que seules les grosses moules de rivière formaient des perles, pas les moules que l'on mange. |
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| Sujet: Re: Bizarre : la moule farceuse | |
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| | | | Bizarre : la moule farceuse | |
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