[résolu]Interdite de poissons, crustacés, coquillages...

J'ai fait deux oedèmes allergiques en 8 jours (plus urticaire) et le dénominateur commun est l'ingestion de poisson (comme c'est un peu la base de mon alimentation, ça paraît logique aussi) mais le médecin a pris rendez-vous pour moi chez l'allergologue et je n'ai plus le droit de manger de truc qui vit dans l'eau jusqu'au rendez-vous et les bilans.

Je mange très peu de viande, que du poisson, donc je ne sais où trouver mes protéines du coup, avez-vous des idées?

Le tofu ??

ben ma pauvre.....[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
a vue de nez il te reste aussi les oeufs et les légumes secs....
bon les [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] on perdu un prédateur....mais c'est pas évident de changer comme cela ses habitudes alimentaires....

oui , les oeufs ( le blanc surtout )
et les laitages maigres ( yahourts , fromage blanc , faiselles à 0% de MG )

tu ne manges pas du tout de viandes ? poulet , jambons etc ????

sans un minimum de viandes , je ne sais pas trop quoi te rajouter ( à part les legumes secs , donc ... )

bon courage

Toutes les légumineuses...., lentilles etc...levure

Fais attention aux algues sèches, j'en avais mis dans une quiche et j'ai fait une superbe allergie
C'est vrai que je suis allergique à l'iode lors des examens médicaux mais pas aux fruits de mer...

Oh, flûte, ma pauvre, la tuile !

Bon en remplacement : légumineuses, oeufs, graines germées, tofu...
Tu peux te renseigner en magasin bio... les végétaliens et les vegans doivent bien trouver des palliatifs... ils doivent avoir l'habitude !

Suis allée à la biocoop, merci pour l'idée et revenue avec lentilles corail, boulgour, tofu et protéines de soja.

Je mange un peu de viande (essentiellement du porc, jambon blanc, saucisses et côtes, mais faut pas trop en manger cause cholestérol) mais j'en raffole pas : je massacre le boeuf (cuisson semelle, pas la peine au prix où c'est), trouve les volailles trop sèches, n'ai pas les moyens d'acheter du veau et trouve mouton et agneau trop gras. Sinon, j'aime bien les jambons d'élan et renne qu'on trouve chez Ikéa mais j'y vais pas très souvent donc ça limite aussi.

C'est chiant, surtout que le supermarché à côté de chez moi propose tous les jours des supers promos de poisson (les deux bars entiers pour 2 euros, la daurade à 2 euros, la sole à 2 euros, le kilo de julienne à 4...) : je me régale pour trois fois rien sans avoir besoin de bouffer des espèces invasives et importées destructrices d'éco-systèmes comme la perche du Nil ou autre cochonnerie

qu'ajouter...du fromage ?

Un espoir peut-être: je connais une personne qui n'est allergique qu'au poisson d'élevage (à cause des aliments donnés aux poissons...) mais pas au poisson sauvage.
Vivement que tu aies les résultats pour savoir quoi choisir !
Olivia

Moi je suis allergique à l'iode (choc après une injection) mais pas aux poissons ni crustacés, j'évite les oursins quand même


Il te reste les poissons d'eau douce...la volaille ce n'est pas sec si tu la fais mariner, par exemeple des escalopes en brochettes

Va [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], pour des recettes de légumineuses et tofu
As-tu essayé le quinoa c'est délicieux?

attends, je vais essayer de retrouver une émission ou justement, on nous dit que nous mangeons trop de viande (poissons aussi pour les protéines donc) et qu'il y a autre chose pour compenser...

je reviens

voilà c'est cette émission

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Les légumes pleins de protéînes


tous les autres reportages sont sympas aussi...

Et pour la volaille : un truc infaillible pour qu'elle reste tendre et juteuse : la marinade toute une nuit dans du yahourt ! En plus, tu peux assaisonner comme tu veux, et ça reste tout tendre après !

longybay a écrit:

Et pour la volaille : un truc infaillible pour qu'elle reste tendre et juteuse : la marinade toute une nuit dans du yahourt ! En plus, tu peux assaisonner comme tu veux, et ça reste tout tendre après !

Miam, je vais tenter l'affaire à l'occasion !

D'habitude, je la saisie puis je vais mijoter avec un peu de bouillon.


Et je mange trop de viande...de chocolat..misère...

Moi qui ne mange quasiment que de la viande blanche, je fais tout pour qu'elle ne soit pas sèche et que ce ne soit pas trop rébarbatif alors je la marine souvent dans du yaourt avec du curry, de la coriande, de la menthe, des épices en pagaille, je prends tous les flacons et je verse, et je fais mariner ça toute une nuit, le lendemain c'est super bon.
Pour varier des fois je fais juste avec du citron, et des champignons, c'est riche en protéines aussi les champignons, et c'est peu calorique, tout à y gagner. Je mange le reste froid aussi, avec un mayo c'est très bon, pour le régime je la fais à l'huile de parafine, faut pas en abuser, sinon attention les dégâts... pas de détails mais tout le monde aura compris les bienfaits de cette huile
Le truc le plus simple si tu n'as pas le temps de la faire mariner c'est de la cuire avec les légumes, comme ça ça prend le jus de cuisson des légumes et c'est moins sec.
Bon courage

longybay a écrit:

Et pour la volaille : un truc infaillible pour qu'elle reste tendre et juteuse : la marinade toute une nuit dans du yahourt ! En plus, tu peux assaisonner comme tu veux, et ça reste tout tendre après !

Merci, je ne connaissais pas ce truc pour que la volaille reste tendre.


Bon dimanche et