Brioche Mamiemo

J'ai découvert [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], je suis une quiche en cuisine mais j'ai décidé de tester.

Un ré-gal (Forcément, je m'étais gourée dans les calculs, j'ai mis 170 g de beurre au lieu de 70 g... Quiche en cuisine, et en calcul !)

J'en ai refait une ce soir, j'ai bien fait mes calculs cette fois ci, et j'ai rajouté des morceaux de peaux d'orange coupés très petits.....

Je partage l'odeur avec vous ce soir et demain, peut-être une photo ?

Testez la recette, même moi j'y arrive !!!

miam...!!! moi aussi j'adore faire (mais en fait surtout manger) de la brioche !
170g de beurre c'est une recette façon Normande ça !
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La machine à pain c'est vraiment sensass, moi je suis juste la recette qui est sur le paquet ! Enfin, parfois j'ajoute de la fleur d'oranger, ou des abricots secs, des raisins, ou des pépites de chocolat...
et par-dessus du beurre et de la confiture maison !!! hiiiiiiiiiiiiiiiii
C'est important de prendre soin de soi !
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De 8h a 8h10.
Rien qu'à moi toute seule.
Même pas honte.

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Bon un ptit peu quand meme...

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] un morceau en appelle un autre ...;

Mmmmm tu nous donnes envie .
Moi aussi j'adore les brioches !

surtout que je profite de mes congés pour faire un régime strict ! LOl....
Mais bon, c'est grave si je mange ce que je veux au ptit déj et que je fais gafffff après ??

scotch38 a écrit:

Mais bon, c'est grave si je mange ce que je veux au ptit déj et que je fais gafffff après ??

Ça va alors, t'es toute pardonnée si c'est le seul écart que tu t'accordes dans la journée... En plus, t'as le temps de l'éliminer dans la journée...

Mais rien d'autre hein ?

Croix de bois, croix de fer, psuitt, je crache par terre !

Hmmmmm ça a l'air bon!

Moi ce soir j'ai fait un pain d'épices avec de la farine de sarrasin et d'épeautre, je suis sure que dans 2 jours ce sera fini, mon mari adore manger.... moi aussi! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Et si on n'a pas de map, on fait comment pour savoir combien de temps reposer, reprendre etc... ? ça me tente, j'adore les brioches, mais ça a toujours été la cata quand j'en ai fait [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Aucune idée, ma Céline !
J'avoue que j'ai toujours raté les miennes, mais qu'avec la map et la recette de mamiemo, c'est un vrai péché...

lesdoigtsdecé a écrit:

Et si on n'a pas de map, on fait comment pour savoir combien de temps reposer, reprendre etc... ? ça me tente, j'adore les brioches, mais ça a toujours été la cata quand j'en ai fait [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Avant la Map je laissé reposer 40 minutes avec la brioche traditionelle [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Mais comme le dit Gniak il a fait un post avec se recette sans MAP

Zoé07 a écrit:

j'ai fait un pain d'épices avec de la farine de sarrasin et d'épeautre,
je suis sure que dans 2 jours ce sera fin

Il ne durcit pas trop ? Si tu partages ta recette je prends car le mien est avec de la farine de blé standard, il a du succès mais moi je trouve qu'il durcit trop vite....

Je te mets la recette dans un autre post.

Cybelou a écrit:

moi je trouve qu'il durcit trop vite....

tu le mange peut etre pas assez vite [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

du pain d'épice j'en fais souvent pour ma fille, et il ne durcit pas, il faut peut être le mettre dans une boite en fer, moi je le laisse dans le four, éteint bien sur !

un tout petit conseil en passant, les doigtsdece et toutes celles qui ne le savent pas (d'ailleurs je ne le sais moi-même que depuis que j'ai changé mon four), une fois la cuisson des aliments terminée, on peut bien sûr les laisser quelques minutes reposer et terminer la cuisson tranquillement, tout en faisant l'économie de la chaleur accumulée, après, il faut entrouvrir la porte du four pour qu'il refroidisse sans condenser et SURTOUT NE JAMAIS LAISSER d'ALIMENTS DANS LE FOUR, cela contribue à faire rouiller les parois du-dit four.
(j'aurais dû donner ce conseil à une amie qui, il y a quelques années est partie 2 mois en vacances avec un poulet cuit dans le four .... ça et les congélateurs qui tombent en panne, bonjour les retours .... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ah oui mais non Mamiemo quand même il ne reste pas deux mois dans le four le pain d'épices, sinon bonjour les odeurs [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Je ne savais pas que les aliments qui restent dans le four font rouiller le four, mais je veillerai à faire attention dorénavant, merci du conseil.

Vous me mettez l'eau à la bouche avec cette recette de brioche.

J'achète une Map de chez L*iedl. Je lis la notice et le tout petit livre de recettes: pas de recette de brioche.

Alors quel programme faut-il prendre pour cette fameuse brioche?
le programme normal, le programme sucré, le programme pâte, le programme pain au petit lait?

Aidez-moi SVP! Les petits enfants débarquent demain. il faut que je sois à la hauteur!

programme sucré évidemment !!!

Le programme pâte, bien sur !!