Le printemps finira par arriver ...

Je relis mes recettes de marinades pour les grillades, histoire de vérifier si tous les ingrédients sont dans mes placards ou congélo

Je vous livre ma préférée

marinade genre celle des bouts de cotes vendus grillés sur les machés, enfin chez nous....


1 tasse (250 ml) ketchup
3 c. à soupe vinaigre de vin rouge de bonne qualité (moi je le fais moi même)
1 c. à thé (cc) poudre d'ail (ou 3 gousses ail)
3 à 4 c. à soupe de cassonade
½ c. à thé (cc) poivre
¼ tasse (125 ml) mélasse
½ c. à thé (cc) poudre d'oignon
1 feuille de laurier


Bien mélanger le tout, faire mariner la viande et déposer au frigo plusieurs heures.
Les brochettes peuvent se cuire sur B.B.Q. ou au four.

Je connais cette recette, elle est terriblement bon. Je la conseille. Merci pour ce partage.

Encore une bonne idée pour mon déjeuner de dimanche; demain je commande des cotis chez mon boucher