pâte d'amande maison

Voilà une recette que je tiens absolument à vous donner
La pâte d'amande maison c'est bluffant, un vrai délice

100gr d'amande en poudre
100gr de sucre glace
1 blanc d'oeuf battu (à la fourchette jusqu'à ce qu'il mousse)

melanger la poudre d'amande et le sucre glace, ajouter le blanc d'oeuf battu, puis former une boule,j el'ai mise au frais 1bon quart d'heure le temps de dénoyauter mes fruits secs
et bien ce fut une vrai réussite, moi qui me faisait une montagne d'avoir à tenter, c'est en fait unjeu d'enfants ultra rapide je mettrai des photos sur mon blog d'ici demain

en regardant celle vendue et les cochonneries mentionnées dedans cela ma plus que motivé à la faire et franchement aucune difficulté, aucun regret

merci pour cette bonne recette, je la mets de côté pour pouvoir la tester  

c'est super !!!
J'ai déjà cherché (en vain) de la poudre d'amandes... c'est comme les amandes moulues, mais sans la peau brune, ou c'est encore autre chose ?

Oui cedrina c'est ça.tu en trouvres partout en sachet ça.s appelle de la poudre d'amande dans l'ordre c'est des amandes en.poudre mais allez comprendre !

 cela semble facile à faire ! je testerai !

Cedrina a écrit:

c'est super !!!
J'ai déjà  cherché  (en vain) de la poudre d'amandes... c'est comme les amandes moulues, mais sans la peau brune, ou c'est encore autre chose ?

Je mouds mes amandes effilées quand il m'en reste  

Merci, c'est super,!

Merci, c'est super,!

Cedrina a écrit:

J'ai déjà  cherché  (en vain) de la poudre d'amandes... c'est comme les amandes moulues, mais sans la peau brune, ou c'est encore autre chose ?

oui je pense que c'est l'appellation qui change...on en trouve en supermarché au rayon farine/pâtisserie (vendue assez cher)... moi je me fournis plutôt chez L*dl (les fruits secs y sont plus abordables, heureusement car on adore ça)   
Indispensable pour les financiers ou galettes des rois...maison !
En dépannage, on peut en faire avec des amandes entières broyées au robot, cependant la couleur est pointillée de brun à cause de la peau des amandes (mais c'est tout aussi bon).

Je fais la mienne avec des amandes entieres qui n'ont plus leur coque.
1- je les mets dans de l'eau bouillante je les laisse 10 minutes
2- la peau marron s'enlève tres facilement
3- Je pese autant de sucre glace ou tres fin que d'amandes
4- je mixe avec le robot les amandes avec quelques gouttes d'extrait d'amande amère ou je mets des amandes amères si j'en ai ramassé en septembre
5- je rajoute le sucre et une cuillère à soupe d'un alcool quelconque local
6- je mixe et j'obtiens une boule prete à servir

Quand je veux la colorer j'emploie soit du jus de betterave pour le rose soit desfeuilles d'epinards pour le vert que je mets à l'etape 4 ou 5.

Depuis 20 ans on se régale