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| Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique | |
| | Auteur | Message |
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Invité Invité
| Sujet: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Sam 28 Déc 2013, 13:26 | |
| Je tente une cuisson vapeur de.. cake citron noix de coco photo finale dans la journée, de visu, cuisson terminée, surprenant !
légère modification des ingrédients-
Dernière édition par zouzou25 le Mer 29 Jan 2014, 21:12, édité 1 fois |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Mar 31 Déc 2013, 12:41 | |
| C'est une vrai réussite, tellement bon que mon fils a dégusté avec un immense plaisir, et le chat de même !! ouh la voleuse la minette et tout ça discrêtement sur la table
j'en ai refait pour mes 2 collègues et ce matin ils ont aussi adorés, d'ailleurs mon fils y est revenu cette nuit....ROH le malin ! photos d'ici jeudi ou samedi car boulot .... et prépa new year chez mes parents
a bientôt ps : la cuisson vapeur c'est super bon |
| | | rosebonbon
Age : 75 Nombre de messages : 11634 Lieu de résidence : près de Liège, Belgique
| | | | Olivia
Age : 51 Nombre de messages : 19205 Lieu de résidence : 79
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Mar 31 Déc 2013, 14:39 | |
| ah oui je veux bien la recette aussi ! | |
| | | tartine
Age : 81 Nombre de messages : 2100 Lieu de résidence : 89
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Mar 31 Déc 2013, 16:25 | |
| la recette sera la bienvenue, par ces temps de fêtes Merci et bonne année à toutes, qu'elle soit meilleure que la précédente | |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Mer 01 Jan 2014, 09:04 | |
| cuisson vapeur dans un four vapeur ??? ma fille ainée en a un, ça me tente bien, mais ça coûte un bras vite, vite la recette ..................enfin quand tu auras récupéré du réveillon |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Mer 01 Jan 2014, 19:07 | |
| voici la photo du plat de noel : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]voici l'appareil en question, acheté avec le moule à cake et programme spécial cake [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]la recette : dans un saladier : 1cuillere a soupe de citron jus et 40gr de sucre blanc au repos 20 minutes ajouter 2oeufs battus faire blanchir ajouter 15 gr de coco rapée (ou 25gr d'amande rapée) 55gr de farine 1cuillère à café de levure chimique et 1pincée de sel ajouter enfin 15gr de beurre fondu et 1cuillère à soupe de crème mettre dans les moules puis programme cake du cuit vapeur 25 minutes, démouler et déguster
Dernière édition par zouzou25 le Mer 01 Jan 2014, 19:14, édité 1 fois |
| | | scotch38 Co-Admin
Age : 62 Nombre de messages : 33261 Lieu de résidence : Près de Grenoble (38)
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Mer 01 Jan 2014, 19:13 | |
| Il faut donc un appareillage prévu pour ce genre de gâteaux. A moins de trouver des moules qui tiennent dans le cuit-vapeur traditionnel. _________________ Fondatrice du forum Membre de l'équipe collégiale -------------------------
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| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Mer 01 Jan 2014, 19:16 | |
| l'appareil de marque se*b vaut entre 89 et 99 euros il a trois étages et est utile pour d'autres cuissons vapeur, poisson légumes si vous vouliez investir du coup c'est bien avec le programme cuisson cake perso je n'y croyais pas à la cuisson cake... tout le monde adore finalement
ma maman voulait tester dans un cuit vapeur classique sans la programmation, dès qu'elle tente je vous redis |
| | | rosebonbon
Age : 75 Nombre de messages : 11634 Lieu de résidence : près de Liège, Belgique
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Mer 01 Jan 2014, 19:49 | |
| merci pour la recette, zouzou, | |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Jeu 02 Jan 2014, 07:47 | |
| merci pour l'info !!!! et dire que j'avais un appareil de ce genre, acheté chez Al*i donc surement moins performant, et revendu sur une brocante pour 3 francs 6 sous !!!!!
là mon four électrique montrant des signes de fatigue, je me penche sur la question de son remplacement et je me demandais si je ne prendrai pas un four avec fonction "cuisson vapeur" en plus des autres fonctions traditionnelles si l'une d'entre vous a ce genre de chose, elle peut partager son expérience ça me sera bien utile, merci |
| | | josy26
Age : 71 Nombre de messages : 6890 Lieu de résidence : Drome Provençale
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Jeu 02 Jan 2014, 10:46 | |
| j'ai un cuit vapeur classique ... j'attends de voir les tests de ta maman . il y a donc des réglages de temperature différents selon la cuisson ? | |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Jeu 02 Jan 2014, 22:39 | |
| je ne sais pas si il y a une température spéciale... je relance ma maman pour ces test et je vous redis cela |
| | | Cedrina
Age : 59 Nombre de messages : 10739 Lieu de résidence : St Pierre de Clages (Suisse)
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Ven 03 Jan 2014, 09:39 | |
| - Chtibea a écrit:
- je me demandais si je ne prendrai pas un four avec fonction "cuisson vapeur" en plus des autres fonctions traditionnelles
si l'une d'entre vous a ce genre de chose, elle peut partager son expérience ça me sera bien utile, merci Nous avons fait construire notre maison il y a bientôt 11 ans et nous avons équipé la cuisine d'un four traditionnel encastré, avec la fonction air chaud. Quelques années plus tard, en visitant une foire commerciale genre salon d'arts ménagers, nous avons été tentés (et avons acheté !) un four à vapeur à pose libre, format micro-ondes à peu près. Les deux sont programmables et c'est véritablement précieux, comme nous travaillons et que nous rentrons tous déjeuner à la maison à midi, on programme avant de partir et les repas se cuisent tout seuls en notre absence (quand on n'oublie pas de remplir le réservoir d'eau du four à vapeur !) De notre expérience, on utilise davantage le four à vapeur que le traditionnel, il fonctionne tous les jours et parfois plusieurs fois par jour ! Si c'était à refaire, on prendrait le four grand format avec la cuisson vapeur et le plus petit en version air chaud seulement. Quant à la question de remplacer l'un par l'autre, selon notre utilisation c'est bien d'avoir les deux. Il est souvent utile de pouvoir cuire un légume à la vapeur et en même temps rôtir une viande à l'air chaud. Si ton nouveau four possède les deux fonctions à choix, c'est bien, mais tu vas devoir cuire tes mets les uns après les autres ! Donc ça dépend de l'usage que tu en as... Si tu dois remplacer ton four et que tu n'as qu'une seule place pour un seul appareil, bien sûr je te recommande chaudement un combiné avec fonction vapeur, nous on est conquis et je suis sûre que tu trouveras ça génial ! En plus, les légumes cuits ainsi ont un goût incomparable, on cuit sans graisse, sans sel (ou avec très peu), côté santé c'est bon aussi ! _________________ Isabelle membre de la direction collégiale responsable du forum Tricot/Crochet[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]L'intelligence, ce n'est pas ce que tu sais; c'est ce que tu fais quand tu ne sais pas Charte lue et approuvée | |
| | | Pretty Woman
Age : 65 Nombre de messages : 3511 Lieu de résidence : Touraine
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Ven 03 Jan 2014, 10:01 | |
| Merci Cedrina pour ces conseils qui tombent bien en ce qui me concerne puisque je dois changer mon four actuel (24 ans de bons et loyaux services mais désormais hs) et que je me posais la question d'un four mixte vapeur/air chaud. J'ai la réponse, merci infiniment. Bises _________________ Maryse/Pretty Woman "Soyons comme l'oiseau posé pour un instant sur des rameaux trop frêles, qui sent la branche ployer mais qui chante pourtant, sachant qu'il a des ailes"
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| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Mer 29 Jan 2014, 21:11 | |
| cuisson vapeur réussie avec cuit vapeur classique (à thermostat) ma maman a programmer 25 minutes ils sont nickel elle est trop contente, photo plus tard bye bye |
| | | josy26
Age : 71 Nombre de messages : 6890 Lieu de résidence : Drome Provençale
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Mer 29 Jan 2014, 21:33 | |
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| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Jeu 30 Jan 2014, 12:48 | |
| super oui pour celles qui la réaliseront, merci de me faire retour si vous en êtes d'accord |
| | | Olivia
Age : 51 Nombre de messages : 19205 Lieu de résidence : 79
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Jeu 30 Jan 2014, 19:40 | |
| j'avais mal compris et je n'ai pas cet appareil... | |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique Sam 01 Fév 2014, 08:54 | |
| olivia ça peut être n'importe cuit vapeur, si tu en as un avec le super vorwe**ck, ou en appareil seul , enfin voilà pas forcément le même que moi |
| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique | |
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| | | | Cuisson vapeur - cake sucré test cuit vapeur classique | |
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