Régime anti cholestérol

Je crois qu'un nouveau sujet s'impose.
Sinon notre administratrice va dépérir et adieu la convention

Quels sont les aliments qui te sont autorisés ?

Quels sont les aliments qui te sont interdits ?

Avec ça, je suis sure qu'on pourra te donner des idées simples pour améliorer l'ordinaire. Courage.

non mais, quelle merveilleuse Nadia !! Prenez-en de la graine, les autres !!

Donc il faut supprimer les graisses, mais pas n'importe les quelles.
Les bonnes : les graisses insaturées
Les mauvaises : les graisses saturées

ça se corse (surtout pour moi qui ne connait rien à l'alimentation). En gros, les déconseillées :Lait entier, demi-écrémé, concentré.
Crème fraîche, yaourt au lait entier, beurre
Fromages à plus de 40% de matières grasses : 20 g par repas
Huiles d’arachide, de palme, de coco
Saindoux, frites et fritures, chips
Le jaune d’œuf, donc ce qui en contient : pâtisseries, biscottes, pâtes aux oeufs, mayonnaise, etc… on se limitera à l’équivalent de deux jaunes d’œuf par semaine.
A vrai dire cette méfiance envers le cholestérol de l’œuf est actuellement remise en cause, il influerait peu sur le cholestérol sanguin. L’œuf dur du matin favoriserait même un amaigrissement. Le régime alimentaire de la poule interviendrait aussi (l’enrichissement en graines de lin augmente la teneur en oméga3)
Les abats
Les charcuteries
Les viandes grasses (agneau, mouton, poule, oie)
Conserves de viandes et plats préparés du commerce, bouillons de viande
Plats de poissons préparés du commerce, anguille
Chocolat et boissons chocolatés
Glaces (les sorbets sont autorisés)

... Génial....

Comme en plus je commençais un régime, je mélange tout et mange ... rien ! Que des légumes à l'eau, que des escalopes de poulet grillés. Ca lasse. Mais j'ai perdu 2 kilos !

scotch promis la prochaine fois je mets des recettes sans graisse
et tout ce qui va pour toi
j ai des recettes de salades super cool qui change des legumes bouillis
rassures nous le taux n est pas trop haut ( cholesterole ???)

Dis donc, Scotch, pas trop difficile le [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ?

Bon c'est bien il te reste beaucoup de possiblités.

Deja, arrête de manger des légumes à l'eau. C'est dégueu les légumes à l'eau !
Assaisonne les avec des herbes, ou le monsieur qui se décarcasse, ou des herbes fraiches : ciboulette, origan, thym, basilic, persil, ail, aneth, estragon. Et pour changer, va gouter les saveurs exotiques : cumin, curcuma, gingembre, muscade.
Tu vas sentir la différence de saveur tout de suite.

Les carottes avec du cumin, miam !

Ensuite, pense aux féculents. Je n'ai rien vu à ce propos, je suppose donc qu'ils sont autorisés.

On les a oublié, les féculents, on ne mange plus que des pates et du riz.

Tiens, le riz entier de Camargue, tu as essayé ?
Le rissotto : facile, une grosse poele, du riz, de l'huile d'olive, un reste de viande, un reste de légumes (j'aodre avec des pointes d'asperges ou du fenouil bulbe, ou du poivron) Le secret, c'est juste de couper petit petit et de mettre de l'eau au fur et à mesure que le riz la boit.

Et les pates, c'est archi simple à faire. A coté, Tu fais cuire 2 ou 3 tomates, avec du basilic haché et un peu d'huile d'olive. Tu mélanges le tout et tout le monde adore.

Il y a aussi les lentilles, un oignon, une carotte en petit morceau, de l'eau et 20 mn de cocotte. C'est pret.

Bon, j'ai comme une indisgestion la !
Je vais aller digérer et demain, j'aurai peut être d'autres idées.

Scotch, elle ne veut pas de conseils...elle veut une cuisinière qui lui préparera ses repas !


et, je sais de quoi je parle, parce que si zhom n'était pas là, je ne perdrais pas de poids (bon zhom est en retraite et moi je bosse encore comme une malade, donc...on se partage la tâche, lui cuisine, moi je goûte et ça marche ...!!!)

Miss Coco a écrit:

et, je sais de quoi je parle, parce que si zhom n'était pas là, je ne perdrais pas de poids .on se partage la tâche, lui cuisine, moi je goûte et ça marche ...!!!)

Doit-on en déduire que tu perds du poids car il cuisine si mal que tu goutes et que tu recraches ?

Voilà Nadia, c'est exactement ça : ce genre de recettes toutes simples.
Je sais pas faire, je sais pas cuisiner, j'ai horreur de cuisiner ! Il y a tant de choses à faire, que de secouer les casseroles !

Alors oui, si j'avais une cuisinière, ce serait trop top ! Le rêve... Parce que manger sain ou épuré ou à l'eau... ça ne me dérange pas plus que ça ! Quoique, à l'eau, hum-hum

Et non, le copier-coller n'a pas été trop compliqué, bien plus simple que de recopier ! Lol, merci de ta délicatesse en le faisant remarquer à tout le monde !

Pour les féculents, il ne m'en faudrait pas. Pas pour le cholestérol mais pour le régime. J'ai commencé en même temps que les résulstats sont tombés, donc je mélange carrément les deux "régimes" et je ne sais plus qoi manger, c'est vrai ! J'ai déjà du avaler 4 ou 5 kilos de carottes rapées ! et quand mon boucher me voit arriver, il se marre : je dois être la seule à acheter autant d'escalopes de poulet dans la semaine....

Merci Nadia, de ces indications toutes simples, je les note précieusement, car vous trouverez ça p-etre idiot mais c'est tout à fait ce dont j'ai besoin ! Le reste, j'en ai des bouquins pleins (neufs, les bouquins, neufs).

Gargou, non, le taux n'est pas très élevé...

Tes carottes rapées :

Essaye avec des raisins blonds (genre raisins secs, mais moins secs... ) que tu fais gonfler 3 ou 4 mn à la vapeur.

Ou avec un peu de jus d'orange.

Ou mélangé à des betteraves CRUES rapées aussi. Même Monsieur Nadia aime ça, c'est dire.

scotch j ai trouve ca en surfant
peut etre de bonnes idees pour toi
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y a des menus et tout et tout

nadia21 a écrit:

Doit-on en déduire que tu perds du poids car il cuisine si mal que tu goutes et que tu recraches ?

non, ça veut tout simplement dire qu'il cuisine bien et qu'il fait en sorte que je ne me lasse pas du 'régime', malgré qu'il y a de temps en temps quelques 'échappées' et 'échauffourées'...parce qu'il râle si je déjeune un restant de brioche....comme ce matin par ex. mais j'ai fait fort...j'ai attendu qu'il déjeune....avant !

scotch38 a écrit:

Voilà Nadia, c'est exactement ça : ce genre de recettes toutes simples.
Je sais pas faire, je sais pas cuisiner, j'ai horreur de cuisiner ! Il y a tant de choses à faire, que de secouer les casseroles !

...

Je ne jetterai pas la pierre..je comprends tout à 20000 % et plus



....HA HA j'avais lu, il y a tant de choses à faire, tant de choses à secouer....mais en cuisine c'est ça qui m'emm.....de !

Purée qu'est ce qu'on est malheureux ....et nos zhoms de ne pas avoir de femmes au 'foyer' c'est le cas de le dire !!!

Bon, moi, je compense,
j'fais de l'ordinateur, de la couture (et là, j'prends l'accent pieds-noirs ...)


Mince, j'suis en retard, les seins encore sur l'ordi, faut j'aille bosser...faut faire bouillir la marmitte, je sais assez bien

Le mien aussi se met à la cuisine, désespéré de ne pas m'y voir. Il cuisine "rapide et vite fait", rien d'élaboré, hélàs. Déjà qu'il n'est pas bricoleur... soupirs...

Gargou, merci, je ne connaissais pas, je vais éplucher tout ça.

Ha oui, je disais : les féculents, il n'en faudrait pas mais comme je suis un petit gabarit, je fais vite de l'hypoglycémie. Alors le conseil a été : féculent un jour sur deux et en ce cas, pas de viande. Il parait que l'association des deux fait moins perdre.

Nadia, qu'est-ce que tu as pour des courgettes ??

En premier, la poubelle

Ca n'a pas de gout les courgettes .....

Bon, un effort, en plus tu me demandes ça alors que je commence à avoir faim, tu n'as pas de coeur.

Courgettes en petits cubes + champignons de paris en lamelles + quartiers de tomates + herbes de provences, à la poele, avec un peu d'huile d'olive.

Courgettes coupéees en 2 dans la longueur, tu enlèves un peu de chair.
Tu mets de la farce ( chair à légume moins grais que la chair à saucisse) ou tu fais ta farce avec un reste d'escalope de poulet (je suis sure qu'il t'en reste ) + mie de pain

scotch38 a écrit:

Nadia, qu'est-ce que tu as pour des courgettes ??

les courgettes ,je les fais cuire à la poêle avec des oignons ,des tomates et des herbes de provence .Il faut aussi profiter maintenant des pommes de terre nouvelles ! Elle sont moins féculentes que les vieilles .Attention aux carottes ,elles sont pleines de sucre !On peut assaisonner ses crudités avec du fromage blanc à 0% .. Mais c'est bien dur de faire le régime quand on est gourmand et en plus que l'on adore aller au restaurant ,j'en sais quelque chose !! Bon courage , vraiment C'est super d'avoir perdu 2 kg ,c'est déjà une récompense !

Merci, Elka, ça fait bien plaisir ! pour le sucre des carottes, je n'y avais pas pensé mais c'est très juste.

Nadia, je vais tester les courgettes comme tu l'as dit. D'ordinaire, je faisais comme Elka. Et si, ça a du gout, si tu laisses un peu de peau. Mathis (presque 6 ans) adore les courgettes.

Allez, un petit à Nadia, pour la remercier de ses bons tuyaux

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Je n'irai pas jusqu'à dire que je me suis régalée mais même Mathis a mangé sans (presque) raler ! Un peu sec peut-etre ? mais avec les carottes, ça passait. J'en ai fait assez pour demain, ouf.

ça a l'air appétissant !! Tu nous invite ?

Le problème ,on va être nombreux ! ah non ,c'est vrai l'alcool est interdit... :Rose Rouge Ouv

Je fais une petite salade de fruits : pour les pauvres au régime, juste des fruits, et pour les autres, je rajoute un peu de soho ....

Et apres, une virée chez Jack.

Qd tu veux, Nadia, quand tu veux.. C'est où, la bourgogne ??

En ce qui me concerne, les féculents c'est uniquement le midi, pas plus de 2 fois/semaine et toujours accompagné d'un légume et d'un poisson ou d'une viande de bête 'à plume' (tu sais, celle qui va se prendre une colle mdr) donc, pas de cochon, pas de boeuf, (plus d'agneau pour l'instant, donc on bannit) pas de lapin etc etc...enore moins bien de sangliet et de mouton !

Quand c'est la journée 'féculents' pas de pain ni de fromage !

Bon, je survis ...y'a qu'à me voir ...

Pour les courgettes, vrai que ça n'est pas très gouteux, sauf que poelée en moyenne rondelles, les cuire juste pour qu'elles soient encore croquantes sous la dent, avec quelques feuilles d'estragon, sel, poivre, ben moi je dis que c'est un régal ! Et quand tu manges ça, ta viande, elle a du goût, parce que le légume ne masque pas (comme du choux-fleurs par ex.)

voilà pour moi

scotch38 a écrit:

Qd tu veux, Nadia, quand tu veux.. C'est où, la bourgogne ??

lève la tête, tu vas la ...sentir !

scotch38 a écrit:

Qd tu veux, Nadia, quand tu veux.. C'est où, la bourgogne ??

C'est tres au nord (pour toi) et tres plat

Mais, j'y crois po, à midi tu as jonglé avec 3 casseroles ? viande + riz + carottes ? et rien n'a brulé ? Tu es une artiste

Bon, si on parlait poisson ?

Tu peux toujours me dire non, vu que c'est pas en direct ..... je dis ce que je veux.

Le poisson est excellent pour la santé. Mais Mathis va faire la grimace à cause des arrêtes. J'ai les mêmes à la maison.

Les crevettes, c'est rigolo. Et ces petits $£0@% ont le droit de les tremper dans la mayo, eux.

Ce qui marche à tous les coups, c'est le requin ou l'espadon. Au gout, c'est plus ferme, vendu en darne, quasi sans arrete. Un tour dans la poele suffit.

Si Gargou passe par la, je suis sure qu'elle peut nous donner la recette du carry de thon (thon rouge) Je raconte pas, je lui laisse faire.
D'ailleurs, sur son blog, j'ai repéré une miam recette de poisson.

Et la soupe de poisson. Tu sais : tu ouvres une boite, tu présentes ça tout mimi, avec une coupelle de gruyère rapé, une coupelle de crouton. Comme ça, tout le monde à l'impression d'avoir le choix de manger ce qu'il veut

c'est le requin ou l'espadon

ou peau bleue (je crois)

qu'est ce que c'est bon ce poisson....rosée comme du veau sous la mère (et pas la mer !) ça fond dans la bouche, fond dans la bouche !

On n'appelle pas ça veau de mer justement ? Enfin, faudrait une spécialiste du poisson là...