Menu pour Paques

Que faites vous de bon pour Paques ?

Nous sommes seuls ce WE mais nous recevons les futurs beaux parents de mon fils , mardi . Ils sont Gallois aussi je vais leur faire le repas traditionnel de ma famille
ensuite le 11 ma petite fille viendra à la maison et nous ferons Paques ... une semaine en retard ...

Toasts au foie gras maison ( apéro )
Oeufs Mimosa
Jardinière légumes ( petits pois , carottes, artichauts, asperges )
Chevreau grillé au four ( sinon gigot d'agneau )
J'ai envie de faire une tropézienne ... je vais mettre un post à ce sujet ...

c'est lundi de Pâques que je reçois les enfants et je vais faire une fondue, car ils viennent en fin d'après-midi (ma fille travaille jusque 15h) et avant de manger il faut aller ramasser les cadeaux de Pâques,qui sont éparpillés dans le jardin. Donc il faut quelque chose qui ne demande pas trop de préparation au moment du repas (les crudités etc.... se préparent avant)

Bonnes fêtes de Pâques à toutes et tous [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

C'est moi qui fournit le repas de Pâques chez mon beau-frère !
Au menu: un spécial ÉRABLE !

Trempette aux herbes, moutarde et sirop d'érable avec crudités
Velouté de rutabaga façon érablière (soupe)
Jambon au sirop d'érable (plat)
pouding chômeur au sirop d'érable (dessert)
Café alcoolisé ou non sucré au sirop d'érable

On va viré en sirop !!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Je pense qu'on sera en tête à tête pour la Pâques donc ce sera un menu choisi par ma moitié

Gratin de fruits de mer
Steak, tomates, asperges
Pommes de terre roties
Une verrine comme dessert mais je ne sais laquelle.

Up

ça se fera chez moi mais demain c'est ma mère qui s'y colle !
et pour après demain c'est moi, mais je ne me casse pas trop la tête, j'ai pris des feuilletés de st jacques tout préparés surgelés, et ensuite ce sera un pâté de pâques à la berrichonne, j'ai trouvé sur marmiton la recette, ça a l'air simple, je le commencerai demain matin, accompagné de légumes de saison, une tarte poire chocolat en dessert ça ira très bien, j'ai des petits chocolats que je donnerai aussi en dessert et voilà.

Avec mon mari et mes puces d'un an et demi et trois ans et demi ce sera simple. Pas d'entrée, gigot d'agneau et flageolets, gâteau au chocolat.

On cherchera les oeufs le matin.

Mon repas a très bien été ! Tout était super ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Tatalos

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Tatalos ça a l'air bon ton menu !!! tu nous donnerais pas une ou deux recettes par hasard (le jambon au sirop d'érable.. et c'est quoi le pouding chômeur ?) nous on aime beaucoup, ma fille fait souvent des pancakes au sirop d'érable précisément le seul problème ce sont les 1000 calories à la petite cuiller...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Josy tu nous diras comment tu fais la tropézienne ? j'adore ça...
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Vous me donnez faim, les filles.. nous on a traîné on a même pas encore déjeuné, mon mari prépare des sushis (poisson cru et riz japonais, on adore..) je n'ai qu'une de mes filles sur les 3 ce week-end et je me remets de ma soirée aux urgences de l'hôpital du coin, suite à des projections d'huile bouillante dans la figure, la cuisse de dinde vivait encore [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

c 'est un peu galère a faire une tropézienne

Finalement la tropézienne je l'ai commandé au patissier , j'ai peur de la louper ;
mais j'essaierai d'en faire une ... car j'adore !!!

mljg196 a écrit:

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Tatalos ça a l'air bon ton menu !!! tu nous donnerais pas une ou deux recettes par hasard (le jambon au sirop d'érable.. et c'est quoi le pouding chômeur ?) nous on aime beaucoup, ma fille fait souvent des pancakes au sirop d'érable précisément le seul problème ce sont les 1000 calories à la petite cuiller...[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Le pouding chômeur est un gâteau blanc avec du sirop fait avec de la cassonade en dessous. Dans celui que j'ai fait, c'est du sirop d'érable ! C'est nettement meilleur !!!! La recette est [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]. Cette recette est parfaite pour prendre quelques kilos !!!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Pour le jambon, je n'ai pas de site web... Il est de la revue le guide cuisine spécial classiques québécois.

Voici:

Jambon à la moutarde et au sirop d'érable

10 portions

1 jambon 1,5 kg, désossé et non cuit
6 clous de girofle (j'en ai mis un peu plus)
250 ml de bière d'épinette ou de liqueur de gingembre (Ce sont des boissons gazeuses)
125 ml de sirop d'érable
15 ml de moutarde sèche
poivre blanc moulu


Si le jambon a une couenne, la retirer.

Piquer les clous de girogle dans le jambon. Recouvrir une rôtissoire d'une double feuille de papier aluminium de 18 po. (45 cm) de large. Déposer le jambon au centre des feuilles de papier, puis les replier par-dessus la viande en laissant une ouverture sur le dessus.Réserver.

Dans un bol, foutter la bière d'épinette avec le sirop d'érable et la moutarde. Verser ce mélange sur le jambon puis cuire environ 50 minutes à 425 F (220 C) dans le papier d'alluminium avant de le servir avec les jus de cuisson.

Note: Moi, j'avais un jambon un peu plus gros. Je l'ai mis à 425 F pendant 30 minutes et à 350 F pendant encore 2 heures.

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Merci !!!

Ça me fait plaisir ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bonne popote !