Quiche aux poireaux

Sujet: Quiche aux poireaux Mar 07 Mar 2017, 15:05

Hier soir, j'ai pris le temps de cuisiner les poireaux donnés par le compagnon de ma maman qui a un grand jardin ; j'ai eu aussi deux douzaines d'oeufs, des carottes, des betteraves Ange

!
Et comme souvent j'ai pas tout pour suivre une recette à la lettre : j'ai improvisé ma quiche Zen Panneau

Donc j'ai faire cuire deux poireaux, un oignon coupés en morceaux dans l'eau. Battu trois oeufs avec de la crème fraîche, sel, poivre. Ajout des poireaux, oignon égouttés et hop dans la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Puis touche de caméliade : morceaux de crottin de chavignol parsemés dessus. Au four 25 mn.
Je me suis régalée ce midi Ange

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Je fais souvent cette quiche en hiver mais avec de la crème de soja et de la feta. Par contre, je fais fondre mes oignons et poireaux au wok, je ne les cuits pas à l'eau.

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A midi quiche poireaux et lardons fondus dans un peu de beurre,

Sujet: Quiche aux poireaux Mar 07 Mar 2017, 18:28

Tiens une bonne idée pour les prochains jours.

Sujet: Re: Quiche aux poireaux Mar 07 Mar 2017, 23:01

Je fais souvent ca aussi mais comme Maliro je mets de la crème de soja. Je fais cuire mes poireaux à la vapeur douce et je fais une pâte brisée à l'huile d'olive quelques fois avec de la farine de sarrasin.

Sujet: Re: Quiche aux poireaux Mer 08 Mar 2017, 07:15

Chez moi, ... tarte aux poireaux avec du saumon

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