Une recette pour enfants: dessert type flamby

Quand je suis en panne de yaourts ou quand je veux faire plaisir à mes filles, voici deux recettes qui remportent un large succès. En plus, c'est 100% naturel

Flamby à la vanille
Pour 8 pots 125 mL
- 1 L de lait
- 2 cuillerées à café d'extrait de vanille
- 4 g d'agar- agar (on en trouve désormais en sachet au rayon levure/sucre vanillé des supermarché ou en vrac dans les magasins spécialisés ou magasins bio)
- 5 cuillerées à soupe de sucre
- 8 cuillerées à café de caramel liquide (acheté dans le commerce ou pas )

Mélanger tous les ingrédients sauf le caramel et faire chauffer 3 à 4 minutes.
Déposer une cuillerée à café de caramel dans le fond de chaque pot (de préférence des mini- moules à entremets à fond amovible) et mettre au frais plusieurs heures. Démouler et retourner au moment de servir.

Attention si vous utilisez des moules en plastique et que vous faites vous même le caramel de ne pas faire fondre les pots avec le caramel chaud.

Flamby au chocolat
Pour 8 pots 125 mL
- 1 L de lait
- 5 cuillerées à soupe de sucre
- 4 cuillerées à soupe de chocolat en poudre bien chocolatée ( 1848 par exemple)
- 1 cuillerée à soupe de cacao
- 4 g d'agar-agar

Procéder de même que pour les flamby vanille.

Je tente dès cette semaine.

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Décidément, le F"Flamby" est à la mode ces temps ci!

je teste rapidement!!

bon je tente de suite, réponse ce soir après le repas....

attention si vous faites un caramel maison classique il va durcir , il faut faire un caramel liquide , recette que l'on trouve couramment sur le net , en plus il se conserve bien dans un petit pot et s'utilise facilement pour napper n'importe quel dessert

En gardant ta base lait + agar, essaye en diluant des c*arambars, et dans chaque pot tu mets au fond un c*arambar plié.....une "tuerie" !

Nagau06 a écrit:

En gardant ta base lait + agar, essaye en diluant des c*arambars, et dans chaque pot tu mets au fond un c*arambar plié.....une "tuerie" !

J'avais fait avec de la glace et mes filles n'aiment pas. Finalement, elles préfèrent le "traditionnel"

bon verdict: niquel

mes gosses ont adoré et mon mari ausi, je n'avais pas de caramel donc sans caramel et dans des pots non démoulables mais tout le monde a adoré, me reste plus qu'a aller racheter de l'agar car à plus dans le paquet....et je vais tenter le caramel liquide qui se conserve dans le frigo.....

merci...

Je viens de finir de mettre la préparation en pots. Pas de caramel non plus, j'ai fait une moitié vanille, une moitié cacao.
Verdict plus tard.

scotch, 1 flanby normal=3p

Moi pas touché !!

Je suis contente qu'on ait apprécié chez toi Carotte.

cela fait tellementlongtemps que je n'ai pas eu le temps de revenir sur la planete....et moi qui recherchais cette recette....bref me revoilà et je vais en refaire pour ce soir.....

ça a l'air simple et rapide à faire, c'est tout pour moi ça !!! merci beaucoup, et le lait tu ne fais pas bouillir alors ?

miam ça a l'ait bon ça......................

Jazzhot a écrit:

Décidément, le F"Flamby" est à la mode ces temps ci!

hiiiiiiiiiiiiiii

J'ai encore une question, décidemment je suis pas douée pour la cuisine
C'est quoi la différence entre chocolat en poudre et cacao ? parce qu'il faut mettre des deux dans le flam*by au chocolat et je ne comprends pas bien

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]recette que je retiens!!!

j'ai fait cette recette avec le caramel, c'est trop top, ma fille et mon mari adorent, j'en referai c'est tout simple, et la prochaine fois j'essaie au choco, mais je n'ai toujours pas compris l'histoire des cacaos....