Cake aux légumes sans crème ni gluten + photo

voici une variante d'une recette trouvée sur le net avec du tofu soyeux.

Ingrédients:

350g de tofu soyeux, 2 carottes et 1 courgette moyenne en cubes, 1 oignon, sel, poivre, 2 gousses d'ail écrasées, 3 oeufs, paprika, du persil haché, emmental râpé.

Faire sauter les légumes dans une poele avec un peu d'huile et l'ail écrasé. Saler, poivrer.
Battre le tofu jusqu'à ce qu'il ait la consistence d'une crème, ajouter les oeufs, battre encore pour bien mélanger, ajouter le sel, le poivre, du paprika, du persil haché et un peu d'emmental. Saler poivrer.
Mélanger les légumes au tofu.
Beurrer un moule à cake et y ajouter la préparation. Ajouter du fromage râpé.
Enfourner 40 mins ou plus à 180 degrés.

Attendre 15m environ avant de démouler.
Le tofu soyeux remplace bien le lait et la crème. Le cake n'a pas le goût du tofu. Moi j'ai beaucoup aimé et je compte re-essayer avec des poireaux et lardons et autres légumes.

Une tite photo [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

c''est sympa de mettre tes recettes sans lait ni crème ..

le gout du tofu ne ressort pas ? Qu'en as dit ton mari ?

Merci Josy!

Scotch le tofu soyeux a très peu de goût et dans les deux recettes que j'ai réalisées, mon mari n'a pas deviné le tofu ou le lait de soja. Tu peux essayer c'est incroyable. J'ai vu aussi le tofu soyeux dans des recettes Dukan sur le net. Cette semaine je vais faire une quiche sans pâte mais avec le tofu soyeux, je vous donnerai des nouvelles.

josy26 a écrit:

c''est sympa de mettre tes recettes sans lait ni crème ..

...et sans gluten!! zoe07, je vais l'essayer cette recette!

zoe07 a écrit:

Scotch le tofu soyeux a très peu de goût et dans les deux recettes que j'ai réalisées, mon mari n'a pas deviné le tofu ou le lait de soja. Tu peux essayer c'est incroyable.

Merci Zoé, c'est exactement ce que je vboulais savoir car mon homme n'aime pas le tofu ("idée préconçue" ?). je vais voir si j'en trouve dans mon magasin bio (et à quel prix ) et je tente.

Merci pour cette recette et celles qui suivront !

cette semaine je mettrai la recette de ma quiche sans pâte avec du tofu soyeux!!

bonne idée [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

ça y est, j'ai acheté le tofou soyeux, je vais tenter cette recette.

Ajoute des lardons ou du jambon avec tes légumes pour plus de goût.

Et bien figure-toi que ça n'est pas la peine, ils ont a-do-ré.
Je n'ai rien changé à ta recette, sauf le gruyère : j'ai mis du parmesan, moins calorique.
Je la referai sans doute, pareille, puis avec du poireaux.
C'était très bon et moins culpabilisant (car moins gras)

Je n'avais pas vu ton post, je suis contente qu'ils aient aimé, c'est vrai que c'est moins gras qu'avec la crème et on peut le faire souvent.

Il m'as l'air bien bon , je vais essayer .Merci pour la recette!