croque-monsieur d'aubergines

Je suis tombée sur cette recette qui m'a intriguée. Comme mon fils est là avec son amie,je l'ai testée et je vous la donne car nous nous sommes régalés.

Pour 2 personnes:
1 aubergine
2 tomates
1 c à s de moutarde à l'ancienne
herbes de provence
10 cl crème liquide
50 gr gruyère

Couper les aubergines en tranches d'un cm d'épaisseur dans le sens de la longueur.

Mélanger la moutarde avec la crème  (j'ai mis un peu plus de crème).

Etaler cette préparation sur une face des aubergines.

Faire des lamelles de gruyère que vous placer sur toute la longueur (Il faut plus de 50 gr de gruyère).

Couper les tomates en tranches de 5 mm. J'ai pris des olivettes du jardin,j'ai donc utilisé plus de deux tomates.

Les mettre sur le gruyère et saupoudrer d'herbes de provence.

Passer au four préchauffé à 180° pendant 1/2 H.

J'ai rajouté du jambon pour faire un plat complet et je l'ai mis sur le mélange moutarde-crème.

Bon appétit!

Merci c'est très tentant !! en plus ce sont des ingrédients que l'on aime et que nous avons à la maison, pas d'ingrédients compliqués à dénicher !

Miam ! Merci !

rhooo bien tentant et facile à faire, merci Mamie

Merci Annie, je la garde dans mes recettes
A essayer prochainement

Merci Annie, cela me tente bien.

J'avais tous les légumes dans le jardin. Cela m'a permis d'utiliser des aubergines car cette année, nous en avons beaucoup.

Essayez cette recette, elle est vraiment délicieuse. La preuve ils en veulent encore pour ce soir.

Merci Annie .
j'adore les aubergines et je suis toujours à la recherche d'une nouvelle idée .

merci Mamie, dès que j'achète une aubergine, je prépare, le reste j'ai dans le jardin et l'armoire de la cuisine, les aubergines dans la serre sont pas bien venues, chez nous c'est difficile d'en avoir,
bonne soirée

ben je l'ai fait ce soir .. et je confirme c'est tres bon !
juste tu as oublié de dire où tu mettais le sel . moi j'ai salé la tranche avant de mettre les ingredients par dessus

à refaire !

Josy, je ne mets pas de sel, d'ailleurs dans la recette d'origine il n'est pas mis de saler. Je trouve qu'avec le gruyère et les herbes de Provence c'est suffisant mais chacun son goût.

Merci pour cette recette, elle a l'air délicieuse. Je teste dès que j'ai ce qu'il faut.

J’ai tous les ingrédients…. Sauf les aubergines

mum a écrit:

J’ai tous les ingrédients…. Sauf les aubergines

donc, tu n'as pas tout