Foie de lapin

Invité

J'avais vu une recette d'endives braisées au jus d'orange et ce matin au marché j'ai acheté un très beau foie de lapin; alors une petite recette hyper facile

Couper les endives en petits troncons et les cuire à l'étouffée, ajouter le jus d'une 1/2 orange et faire reduire

Faire cuire le foie de lapin dans une poêle anti-adhésive,à la place du vinaigre ajouter le reste de jus d'orange et poivrer abondamment, faire réduire à la limite de la caramélisation avec les endives

Délicieux, sucré et légérement acidulé

Invité

suis pas une adepte du foie ! mais les endives, j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux comme on dit ( et la saisons commence...)
Une recette a essayé donc, pis pour le foie ben ce sera pour une autre fois ! clin d'oeil

Invité

ok on partage a moi a toi les endives (je ne les aimes pas cuite seulement crues)

merci pour la recettes elle a l'air vraiment tres bonnes je remplacerais les endive par autre chose bisou

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