Défi cuisine janvier

En ce mois de janvier, c'était mon tour de vous proposer une recette et..
  
  

j'ai complètement oublié, malgré une gentille relance en début de mois de Caméliade.

Pour celles qui veulent encore jouer le jeu, je vous propose deux recettes, rapides. Je fais la première quand je n'ai pas grand chose sous la main et/ou que je suis pressée.

Tarte à la tomate et aux oignons
Mettez au four une tarte brisée toute prête piquée, afin de la précuire. Réservez.
Dans une casserole ou une poêle, faites revenir des oignons et une boite de tomates entières.
Salez, poivrez.
Laissez réduire.
Étalez sur la pâte et mettez au four 15 minutes.
Bien sur, on peut recouvrir de gruyère, ça n'en est que plus fameux, mais pas plus, sinon ça devient une pizza. Servez cette tarte avec une salade, c'est miammm.


Petits pots de creme
500 ml de lait entier
100 g de chocolat
5 œufs
80 g de sucre

Préchauffez le four th.5 (150°C).
Faites fondre le chocolat avec 100 ml de lait. Mélangez bien.
Faites chauffer le restant du lait.
Pendant ce temps, fouettez les jaunes, l’œuf entier et le sucre.
Ajoutez d'abord le mélange lait/chocolat tout en mélangeant, puis le lait chaud.
Reversez le tout dans la casserole et faites épaissir tout en mélangeant. Arrêtez avant l'ébullition.
Remplissez 8 petits pots, puis disposez-les dans un grand plat.
Versez un fond d'eau chaude dans le plat.
Enfournez pendant environ 30 min.
Dégustez froid.

Ben voilà mon dessert pour demain, et pour la tarte, on verra fin de semaine   

Avec les blancs restants, les traditionnelles meringues et rochers coco, mais aussi pour l'apéro, des tuiles   
- quantité pour 1 blanc -
Mélanger 1 blanc d'œuf avec 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe d'huile, un peu de sel et on ajoute les épices ou ingrédients qu'on aime : herbes de Provence, cumin, curry, gruyère .......on invente, on teste
On fait des petits tas à aplatir avec le dos de la cuillère sur du papier sulfurisé et on enfourne à four chaud ( 150°) et on surveille parce que que ça va vite ( 10 mn)
Recette de ce [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

   scotch pour les recettes ; bon en attendant j'ai grignoté trois galettes des rois   ! Et j'ai refait du crumble aux pommes !

  Pareil pour les galettes  

Marytaine, ton lien ne fonctionnait pas quand j'ai cliqué dessus. je le remets au cas où [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

merci pour tes recettes !
ça me semble appétissant...
et huhuhu, j'entends d'ici "ben, t'as rien mis du tout dans la pizza ???"   

scotch38 a écrit:

  Pareil pour les galettes  

Marytaine, ton lien ne fonctionnait pas quand j'ai cliqué dessus. je le remets au cas où [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

  

olivia a écrit:

j'entends d'ici "ben, t'as rien mis du tout dans la pizza ???"  

Ben oui mais non   
C'est pas une pizza (pas de sauce mais des tomates entières en purée, mélangées à des oignons), c'est bien une tarte.
Avec la photo, vous voyez qu'il y a une certaine épaisseur dans l'appareil.

A-ssu-mon-laaa-di-ffé-ren-ce !


Et je peux vous garantir que c'est très bon !

Miam ! ta photo est très appétissante   

Je pense que ces deux recettes feront mon dîner jeudi (mercredi courses !)   !

Miam! Faut prendre une grosse boite de tomates pour obtenir cette épaisseur!

hummm ça m'a l'air délicieux ! je vais voir , ça me tente bien !

Maliro a écrit:

Miam! Faut prendre une grosse boite de tomates pour obtenir cette épaisseur!

   pas forcément une grosse boîte de tomates... mais assurément une boîte de GROSSES tomates !

Vous n’êtes pas obligées de faire une telle épaisseur. Il m'arrive de prendre une petite boite. C'est surtout pour vous montrer que ça ne ressemble pas à une pizza.

Tarte en cours de cuisson!   

     

Elle était bien bonne! C'était bien une tarte, bien épaisse et pas une pizza!   
J'ai très envie d'essayer cet été avec des tomates fraîches bien charnues.   

Je mange ce midi la tarte de scotch avec une endive, je me régale bien   !

C'est bon, non ? avec une salade, c'est le must.

    

Moi je trouve ça génial vos p'tites recettes, cela change nos habitudes   !
Oui scotch avec une salade c'est certainement meilleur   ! J'ai ajouté une endive coupée sans assaisonnement, pas besoin avec cette tarte !
J'aurais bien fait les crèmes dans la foulée mais pas assez d'oeufs dans le frigo !

Si je réussis une recette de pâte sans gluten je vais l'essayer.

j'ai fait la crème hier pour le repas avec les enfants, c'était délicieux, je referai cette recette, pas pris de photos!!  

ah super !! j'avais prévu à midi de faire une tarte  à l'oignon  pour ce soir, je m'associe à ce défi cuisine, si c'est encore possible

je testerai aussi la crème chocolat

si tout ce passe comme prévu, je fais la tarte ce soir et les crèmes ce week end aussi   

j'ai fait ma tarte à l'oignon !! un délice , ma fille m'a dit "j'aime tout ce que tu fais maman" elle a bientot 15ans .. yes !
on met des photos ??
du coup j'ai fait tarte à l'oignon lardons car pas de tomates dans le frigo