PdT farcies lard et Reblochon + champignons

Pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème

Ingrédients
4 pommes de terre moyennes
150g de Reblochon
5 ou 6 fines tranches de lard fumé (ou des lardons)
20 cl de crème fraîche liquide
3 ou 4 branches de persil
1 boîte de champignons de Paris
1 gousse d'ail
Poivre et sel

Préparation
Étape 1
Lavez convenablement les pommes de terre, essuyez-les et emballez-les séparément dans du papier alu.
Faites-les cuire au four à 200°C pendant 30 à 40 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez le Reblochon en dés, le lard en morceaux, égouttez et rincez les champignons, rincez le persil et ciselez-le, épluchez l'ail et émincez-le.
Étape 3
Quand les pommes de terre sont cuites, coupez le dessus et évidez-les avec une cuillère. Gardez la chair des pommes de terre, mettez-la dans un saladier et écrasez-la à la fourchette.
Étape 4
Faites revenir le lard dans une poêle sans matière grasse et ajoutez-y les dés de Reblochon.
Laissez fondre le fromage 2 ou 3 minutes et ajoutez le tout dans le saladier.
Étape 5
Ajoutez un peu de crème fraîche (quelques cuillères à soupe), salez et poivrez. Ajoutez la moitié du persil ciselé. Mélangez le tout et farcissez-en les pommes de terre.
Repassez les pommes de terre au four pour 10 minutes à 180°C.
Étape 6
Pendant ce temps poêlez les champignons et l'ail, ajoutez le reste du persil et de crème fraîche.
Laissez mijoter pour que la sauce épaississe un peu, salez et poivrez.
Étape 7
Servez les pommes de terre avec les champignons à la crème.

Bon week-end ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Merci pour cette recette qui me fait saliver à l'avance en attendant de faire ce met qui m'a l'air très délicieux, les ingrédients..... tous ce que j'aime beaucoup......

Caméliade,je vais faire cette recette qui me fait saliver.Je vois très bien ce plat pour le repas du soir avec une salade verte.

voici un bon plat pour la saison fraîche !

Mercipour la recette .C'est changer la façon de manger le reblochon autrement qu'en tartiflette .

Mais que ça a l'air bon, est-ce bien raisonnable

pour cette recette que j'essayerai très vite

Hum !!! j'en salive d'avance à essayer quand il fera froid

Il faisait gris aujourd'hui,j'ai donc fait cette recette pour ce soir.C'est délicieux.Nous l'avons mangé avec une salade verte.J'en ai un qui a apprécié car il m'a dit:"tu peux en faire toutes les semaines".Là c'est un compliment mais il rêve car c'est quand même très nourrissant.