La courge spaghetti

Ce midi, j'ai fait une purée courge spaghetti, c'est une courge de forme ovoïde et à chair jaune de 20 à 30 cm.
J'ai ajouté deux pommes de terre avec la courge entière avec eau et gros sel et comme ça j'utilise mon moulin à légumes !
C'est aussi bon que le potiron, la courge butternut, le potimarron et le pâtisson. Je crois que j'ai fait le tour !
Sinon, voici une recette avec cette courge :

Gratin de courge spaghetti

La courge spaghetti se prête à de multiples préparations ; essayez de confectionner ce gratin qui régalera les petits… et les grands.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h20 minutes

Ingrédients : Pour 6 personnes

1 courge spaghetti (environ 2 kg)
2 gousses d’ail
2 petits oignons
100 g de lardons en dés
½ litre de coulis de tomate
paprika, sel, poivre
150 g de fromage râpé
huile d’olive

1- Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur puis huiler la partie tranchée. Faire cuire la courge au four thermostat 7 pendant 45 minutes.

2- Quand la courge est cuite, la curer et enlever les pépins.

3- Eplucher les oignons, les couper en dés et les faire revenir dans deux cuillères d’huile d’olive. Ajouter les lardons.

4- Incorporer les spaghetti; les faire cuire 2 minutes en remuant.

5- Verser le coulis de tomates et continuer la cuisson 5 minutes à feu doux. Saler, poivrer, ajouter une cuillère à café de paprika et l’ail.

6- Verser dans un plat à gratin préalablement beurré ou mieux dans la peau de la courge si vous l’avez conservée.

7- Recouvrir de fromage râpé et enfourner thermostat 7.

Régalez-vous !

Je connais cette courge que de nom,jamais goûté.Jean-claude n'étant pas friand des courges,j'en fait peu car cela fait gros pour nous deux.Il en mange une fois et moi j'en ai pour plusieurs repas afin de finir le plat.Je ne veux pas jeter!

Ah oui j'ai déjà testé mais je n'en trouve pas souvent, c'est surtout rigolo à préparer !

J'en fais souvent, il y en a toujours en automne à la biocoop. J'aime beaucoup, mes enfants un peu moins, ils préfèrent les vrais spaghetti!