Gâteaux aux noix

La spécialité de Grenoble est la noix (bon entre nous, ce sont plutôt les alentours qui produisent les noix !)



Voici la recette pour une quinzaine de petits gâteau au noix. Il sont moelleux à l'intérieur, un pur délice
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

- 5 œufs
- 200g de noix
- 150g de sucre
- 1 pincée de sel

Mixez les noix
Mélangez les œufs, le sucre et le sel.
Ajoutez les noix mixées
Brassez et remplissez au 3/4 de petits moules
Enfournez 25 à 30mn, th 6 ou 180°

Dégustez

Comme toujours, il y a des ratés au démoulage  
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Ils seront pour nous.....

Lise!
Pas de farine? C'est la poudre de noix qui la remplace?

Pas de farine. Les noix mixées font tout. Pas de noix en poudre, je pense que ce serait trop fin

Bien tentant tes petits gâteaux aux noix.Je vais les essayer.

Liselotte.

merci Liselotte

cette recette demande à etre testée ...

Pas de farine ...

J'adore les noix. Surtout fraiches.
En gâteaux, je craque. En tartelettes, je craque aussi.
En salade, avec des endives .... SLURP

hmmmmmmmmm ! miam !! ça a l'air super bon !! recette notée !

Merci Lise pour cette recette qui a l’air super appétissante.

Merci Liselotte, je retiens ta recette, mon voisin m'a donné des noix car il a un noyer
bon Week end,

Testez, vous ne serez pas déçues.... ils sont moelleux, absolument pas secs

merci Liselotte
J'ai les noix, je vais tester ta recette

Les meilleurs gâteaux aux noix, je les ai mangés à Grenoble, lorsque ma fille était étudiante là-bas. Ses petites sœurs avaient testé toutes les pâtisseries qui en proposaient et avaient fait un "elenco", zut, je ne trouve pas le mot en français. Oui, disons une liste des meilleurs, avec leurs particularités.
Depuis, je crois bien qu'on n'a plus mangé de gâteaux aux noix.
Merci Liselotte, je vais essayer ta recette. Mais il faut d'abord que j'achète des petits moules en papier.

Recette notée et je vais l'essayer dès mes repos semaine prochaine.
Avec toutes les noix que nous avons ici (5 noyers sur le terrain) j'ai de quoi faire.
Sauf que cette année messieurs les écureuils sont venus se servir avant moi 
du coup j'utilise celles de l'an passé car j'en ai un peu plus de 35 kg......

Avant que vous me posiez la question, oui j'ai fais de l'huile de noix une année, mais c'est du boulot, il faut tout décortiquer pour apporter à l'huilerie, et après il faut encore payer un peu pour avoir sa propre huile.
Je l'ai fais une fois et le rapport prix et boulot fait, c'est trop hard pour moi. J'ai passé tout l'hiver cette année là à casser des noix car mes hommes m'aidaient un peu mais bof bof....

Merci c'est très appétissant ta recette !

Pour les "cassés" je suggère un peu de crème de marrons dessus avec une poche à douille, pour décorer... 

Je n'ai ni noyer dans mon jardin ni voisin qui en a un (ou alors je ne le connais pas encore! ), il va donc falloir que j'achète des noix.

Un grand merci Liselotte justement j'ai des noyers et beaucoup de noix je vais essayer pour apporter à mes enfants mercredi.

Merci Liselotte, je vais essayer aussi, miam !

Les noix DE GRENOBLE sont achetées, yapluka!

Super, vous me direz

Sont faits
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Pas encore goutés, mais j'ai adoré lécher les ustensiles! Que c'était booon!

Fait en début d'après-midi et mangé par mon gourmand à quatre heures.Ils sont délicieux!

Liselotte pour cette recette.

Maliro a écrit:

Sont faits
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Pas encore goutés, mais j'ai adoré lécher les ustensiles! Que c'était booon!

Formidablement appétissants ses ti gâteaux

Et très bons! Merci pour cette excellente recette Lise!
En plus c'est facile et très rapide à faire ... une fois que les noix sont décortiquées!

Super

pour cette recette. J'adore les noix. On peut en profiter puisqu'on arrive à la période des fêtes. Car question régime, c'est pas top...